大量に頂いたりんごを消費するべく、

日常になってきた我が家です。

昨日はやっとこジャムとパウンドケーキを作りました。



ジャムにはブランデーは入れずに
煮詰めてみました。シンプルですが
少々果肉を残したので、ヨーグルトに
混ぜても相性は◎でした

でもですねーパウンドケーキはあまりにも
見てくれがよろしくないので載せられません。

先日買ったりんごの紅茶の葉をミルで
細かく砕いて入れて、りんごをバターで
煮詰めた果肉も入れました。
しかし途中でオーブンの温度を下げるのを
忘れていて掃除に没頭していたら
焼きあがってしまったのです

オーブンから出した時は上の部分が
焦げなかったにしてもきつね色には仕上がらず。
型を二つに分けて焼けば良かったものを
面倒がって大きい型1つで焼いてしまったのも
原因のひとつでした。家族には好評でしたが、
折を見てリベンジします。