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トラじい @ Re[1]:畑(03/25) 道路が混むので距離はさほどでもないので…

愚利公 @ Re:畑(03/25) 車で１時間半の菜園とはすごい距離ですね…

トラじい @ Re[1]:福寿草(03/02) 愚利公さん＞半年ぶりのお出ましですね。…

愚利公 @ Re:福寿草(03/02) 半年ぶりのお出ましですね。お元気そうで…

mkd5569 @ Re:四つ目垣(01/01) こんばんは新着から新年のご挨拶にきま…

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2013.06.02

梅ジャム

カテゴリ：生活

一昨日たまたま農家の直売スタンドで良い小梅を見つけて購入した。昨夜これを半量ジャムに、半量梅干しにすることにした。ジャムは梅がよかったのでとてもきれいに仕上がった。
我が家では完熟の場合水につけた梅を50℃の過熱して水を2-3度取り換え、エグミがなくなったのち裏ごしして、種を含む梅と同量の砂糖を入れ一時間程度かかき混ぜながら煮る。

斑点のない上等な小梅
完熟小梅