Jan 22, 2005
テーマ： 今日の出来事(303193)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日（２２日）は、 りりし・はおりさん
からキリ番４００００目のプレゼントを頂いてしまった。
プレゼントとして頂いたのは、岡山名物｢大手まんぢゅう」。
「まんじゅう」ではなくて、「まんぢゅう」と書くのが変わっているね。
創業から１６０年以上も続く老舗なのだそうだ。
昔から伝えられた酒饅頭の基本製法で作られた大手まんぢゅうは、一見、あんこ玉のように見える。
備前米を材料とした糀から作られた甘酒と小麦粉を混合し発酵させた生地はとても薄くできていて、
北海道産の小豆と白双糖で練り上げられたこしあんがそのまま透けてみえるせいだ。
どうやったらこんなに薄くあん玉を包めるのだろうかと思うぐらいの薄い皮には、虎雄ちゃんもビックリ。
こんな酒饅頭は見たことがない。
大手まんぢゅうを食べてみると、上品な甘さのあんは口の中で「サラッ」と溶けて、全然くどくない。
皮を食べているという感覚がないのだけれど、あんこだけを食べているのとはまた違う感じだ。
やっぱり、薄く透き通った皮が微妙な味わいの違いを感じさせるのだろうね。
りりし・はおりさん、素敵なプレゼントありがとうございました。
本日のおまけ画像 白菜とベーコンの重ね煮
圧力鍋で調理。
白菜１／４をまるごと使ったこの料理。
盛り付けが難しく、ビジュアル的に美しくなかったので載せないかとも思ったけど、
せっかくだから載せることにした。
プレゼントとして頂いたのは、岡山名物｢大手まんぢゅう」。
「まんじゅう」ではなくて、「まんぢゅう」と書くのが変わっているね。
創業から１６０年以上も続く老舗なのだそうだ。
昔から伝えられた酒饅頭の基本製法で作られた大手まんぢゅうは、一見、あんこ玉のように見える。
備前米を材料とした糀から作られた甘酒と小麦粉を混合し発酵させた生地はとても薄くできていて、
北海道産の小豆と白双糖で練り上げられたこしあんがそのまま透けてみえるせいだ。
どうやったらこんなに薄くあん玉を包めるのだろうかと思うぐらいの薄い皮には、虎雄ちゃんもビックリ。
こんな酒饅頭は見たことがない。
大手まんぢゅうを食べてみると、上品な甘さのあんは口の中で「サラッ」と溶けて、全然くどくない。
皮を食べているという感覚がないのだけれど、あんこだけを食べているのとはまた違う感じだ。
やっぱり、薄く透き通った皮が微妙な味わいの違いを感じさせるのだろうね。
りりし・はおりさん、素敵なプレゼントありがとうございました。
本日のおまけ画像 白菜とベーコンの重ね煮
圧力鍋で調理。
白菜１／４をまるごと使ったこの料理。
盛り付けが難しく、ビジュアル的に美しくなかったので載せないかとも思ったけど、
せっかくだから載せることにした。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Re:（画像あり）キリ番プレゼント 岡山名物「大手まんぢゅう」を食べちゃった♪(01/22)
きらきら123
さん
大手まんぢゅうも白菜とベーコンの重ね煮、どちらもおいしそうですね。
皮が薄いと、あんこのおいしさが、増しますよね。
重ね煮も「ビジュアル的に」・・・ってありますが、そんなことないですよ。
キレイな層になってて、おいしそうです。
(Jan 22, 2005 11:04:33 PM)
皮が薄いと、あんこのおいしさが、増しますよね。
重ね煮も「ビジュアル的に」・・・ってありますが、そんなことないですよ。
キレイな層になってて、おいしそうです。
(Jan 22, 2005 11:04:33 PM)
Re:（画像あり）キリ番プレゼント 岡山名物「大手まんぢゅう」を食べちゃった♪(01/22)
恋する天使７７７
さん
こんばんわ＾＾
昼間の日陰は暖かいね～＾＾
でも夕方から寒いd《´∀｀；》ネ～
大手まんぢゅうって薄皮で美味しそうですねん＾＾
甘党じゃないけど食べてみたいなん（笑 (Jan 22, 2005 11:56:46 PM)
昼間の日陰は暖かいね～＾＾
でも夕方から寒いd《´∀｀；》ネ～
大手まんぢゅうって薄皮で美味しそうですねん＾＾
甘党じゃないけど食べてみたいなん（笑 (Jan 22, 2005 11:56:46 PM)
Re:（画像あり）キリ番プレゼント 岡山名物「大手まんぢゅう」を食べちゃった♪(01/22)
つきもん♪
さん
おいしそうなまんぢゅうですね！
皮がほとんどない感じ？ですか？
すごい・・・・あんこ玉よりすごいかも。
白菜のとベーコンの重ね煮もおいしそうですね
この時期はこういうものがとても暖まっていいですねー
圧力鍋がほしい・・・。 (Jan 23, 2005 12:47:14 AM)
皮がほとんどない感じ？ですか？
すごい・・・・あんこ玉よりすごいかも。
白菜のとベーコンの重ね煮もおいしそうですね
この時期はこういうものがとても暖まっていいですねー
圧力鍋がほしい・・・。 (Jan 23, 2005 12:47:14 AM)
Re:（画像あり）キリ番プレゼント 岡山名物「大手まんぢゅう」を食べちゃった♪(01/22)
かみゆい
さん
こんばんは！
よかったですね！確か私の7777番目を踏んで頂いたのですよねー？何もなくてごめんなさい！（笑
重ね煮は、取り出すの大変だったのでは？
美味しそうですよ、私もデカデカベーコンで真似しちゃおー！では、また！ (Jan 23, 2005 12:56:51 AM)
よかったですね！確か私の7777番目を踏んで頂いたのですよねー？何もなくてごめんなさい！（笑
重ね煮は、取り出すの大変だったのでは？
美味しそうですよ、私もデカデカベーコンで真似しちゃおー！では、また！ (Jan 23, 2005 12:56:51 AM)
Re:（画像あり）キリ番プレゼント 岡山名物「大手まんぢゅう」を食べちゃった♪(01/22)
AraTaka
さん
Re:（画像あり）キリ番プレゼント 岡山名物「大手まんぢゅう」を食べちゃった♪(01/22)
st.bluerose
さん
うわ～いいな～(*^▽^*)ゞ
画像とってもおいしそうですよ。
白菜がいい感じに煮えてるなぁって思いますもん。
うーん、食べてみたい。いつもこればっかり(^^ゞ
(Jan 23, 2005 10:07:49 AM)
画像とってもおいしそうですよ。
白菜がいい感じに煮えてるなぁって思いますもん。
うーん、食べてみたい。いつもこればっかり(^^ゞ
(Jan 23, 2005 10:07:49 AM)
多分、背景色♪
Ｋｉｓａｒａ
さん
この白菜は、よくできてておいしそうだよお(^^)
きれいに見えないのは、多分、背景色の問題かな。
試しに黒にしてみたら、もっともっと映えて見えたよ(^^)
撮影用に数枚、ランチョンマットを持ってるといいかもね♪ (Jan 23, 2005 11:43:54 AM)
きれいに見えないのは、多分、背景色の問題かな。
試しに黒にしてみたら、もっともっと映えて見えたよ(^^)
撮影用に数枚、ランチョンマットを持ってるといいかもね♪ (Jan 23, 2005 11:43:54 AM)
Re:（画像あり）キリ番プレゼント 岡山名物「大手まんぢゅう」を食べちゃった♪(01/22)
ｓｅｋｉｙａｎ
さん
「まんぢゅう」美味しそうですね
私は甘い物好きですが
岡山名物は「二十世紀梨」「ぶどうのマスカット」・「きびだんご」「マスカット饅頭」・・・位しか知りませんでした
(Jan 23, 2005 11:59:42 AM)
私は甘い物好きですが
岡山名物は「二十世紀梨」「ぶどうのマスカット」・「きびだんご」「マスカット饅頭」・・・位しか知りませんでした
(Jan 23, 2005 11:59:42 AM)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
Keyword Search
▼キーワード検索
虎雄ちゃん
虎雄ちゃんです。 おいしいものを食べること、飲むことが大好きです。 楽天市場では、おいしいワインやおいしい食べ物をお取り寄せしています。
Calendar
Category
話題・人気商品をお…
AraTakaさん
チワワのひとり言 かみゆいさん
はらぺこ れみちゃ… Remi_Las_Vegasさん
【あ。これ、おいし… Ｋｉｓａｒａさん
ハッピーのバニラス… 楽天のハッピーさん
チワワのひとり言 かみゆいさん
はらぺこ れみちゃ… Remi_Las_Vegasさん
【あ。これ、おいし… Ｋｉｓａｒａさん
ハッピーのバニラス… 楽天のハッピーさん
Comments
May , 2026
Apr , 2026
Mar , 2026
Apr , 2026
Mar , 2026
Feb , 2026
Jan , 2026
Jan , 2026
© Rakuten Group, Inc.
