ヨーロッパ、ドイツワインについてのいろんなこと

祖母の家があるので二日間千葉に行ってました。

となれば千葉県のラーメンを食べないわけにはいきません。

梨の花とビーハイブという行きたかった本命二軒はタイミングがあわず食することはできなかったのですが、それでも満足だった千葉遠征でした。

一軒目は 永田の花キッチン です。
車でしか行けない場所だし路地を入っていくので知っている人しか来ないというラーメン屋さんです。
そして店構えは完全に民家です。



夫婦が住んでいる家を改造し独学でラーメンを作り始めたそうです。

花がかざってある庭や内装からの雰囲気同様やさしい味のラーメンです。自分のところで育てた野菜などを使っている宇都宮の花の季もこんなかんじなのかと思いました（イベントで食べたことはありますが本店行ったことはないのです）。

澄んだスープのラーメンはこった感じではないけれどおいしいと感じることができます。
しょうゆ、しお、太麺、細麺、ばら肉、もも肉のチャーシューといろいろ選択できるのでバリエーションがありますが、複数で行ったのでいろいろと試食した結果、僕はしょうゆで太麺、ばら肉がベストだと思いました。
餃子やサラダもおいしいです。
ラーメンマニアを納得できる味ではないかもしれませんが、味だけなく雰囲気なども含め満足できる食事の時間、になることは間違いないと思います。

いろんな意味で伝説の アリランラーメン に次ぐ千葉での大発見でした。

二軒目は泊っていたところの近くだったので茂原の味噌屋八玄です。味噌ラーメン専門店なのですが、ほとんどの食材が千葉県産というこだわりを持っているので気になっていました。
食べた結果、正直チェーン店のラーメンに似ていると感じてしまいました。いろいろと意識すれば違いはわかるのですが、普通の人はあまり違いがわからないと思います。
まずいわけではけしてないのだけど、すごくおいしい、とはいえないのです。
でもこの路線でがんっばったらすごく良いラーメン屋さんになる可能性もあると思いました。
味噌でつけた味玉はおいしかったです。食べた後にほのかに味噌がかおるのです。

僕はあっさりのラーメンを食べましたが濃い味のは印象が違うかもしれません。

 三軒目は 東金の樹幸 です。土気の支店ですが土気は何度も行ったことがあって好きなラーメン屋ですが（ここも家を改造していて駅から遠いです）、最近オープンした東金店だけ家系のしょうゆ豚骨を提供しているというので食べてみたかったのです。

地元の人にあわせたのかちょっとしょっぱいと感じましたが、よくできたおいしいラーメンでした。ふつうの家系とは異なるセンスとこだわりを感じそして樹幸のラーメンらしいやさしさも感じるものでした。



ほうれんそう増しにしましたが、ふつうとは違う質の良いちじみほうれんそうでおいしかったです。

千葉の前の日と帰った次の日は同じ神保町の 麺屋３３ に行きました。
一度行ったことがあるのですが味の記憶が全くなかったのですが、食べてみたらおいしくてびっくりしました。
丸鶏しょうゆというあっさりのほうのラーメンを食べましたが、複雑な味わいでバランスもよくマニアうけもするラーメンだと思いました。野菜をたくさんの種類煮込んでいるのも深みがでてている要因みたいです。

でこの店はメニューが豊富で他も食べてみたかったので後楽園のプロレスついでにまた行ったのですが、今度はしおのつけめんにしました。濃厚な部類でいわゆるベジポタです。じゃがいもの味がしました。
僕はリピートすることはないと思いましたが、こういうのが好きな人には、よくできた一杯だと思うのでおすすめできます。他にありそうでセンスのよさで他にはないかんじでもありますし。
三河屋製麺の麺もさすがです。
僕ここははあっさりのラーメンのほうが好きみたいです。


以上ざっと報告でした。