2009.06.12
カテゴリ： お弁当
お酢が好きなので、時々作るこのメニュー。
こちら のお酢をお義母さんが
よく送ってくれるので、毎日飲んだり料理に使ったりしてます。
そしてそのお酢屋さんが発行してる本がこちら。
京都のお酢屋のお酢レシピ
その中に肉団子の甘酢がらめが載ってるんですが、私はそれにピーマンとにんじん、
その他にも美味しいレシピがたくさん載ってるので、一度本屋さんでお手に
とってみてください。
後のおかずは、これも去年作って美味しかったので今年も作った、
「じゃがもろこし」。
お出汁で甘辛く煮たジャガイモとトウモロコシにバターで風味をプラスした何とも
素朴な煮物です。
それときゅうりのぬか漬け、ミニトマトです。
そして今日のパンは昨日夜に食べた冷や奴がちょっと残ったので、
それを入れて焼いたリュスティック。
多分もちっとしてるはずです。
まだまだイーストでのパンが続きますが、少しのイーストで作ると発酵もゆっくり
だし、時間に追われなくていいのでちょっと気に入ってます。
でも、やっぱり酵母の味が恋しいな～～～。
今度こそうまくいきますように。
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りんママ1223
主に自家製レーズン酵母を使って、体に優しいパン作りをしています。 この度、地元の産直にてついに販売を始めました～！
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