久しぶりのレーズン酵母でりんごのリュスティック

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2009.06.25

久しぶりのレーズン酵母でりんごのリュスティック

カテゴリ：天然酵母パン

　　　長かったな～～～～～～～。。。

　　　今回は酵母起こしも冷蔵庫使ったりして、気をつかいました。

　　　いまいち元気が足らなそうな酵母になったんですが、焼いてみることに。

すりおろしりんごのリュスティック

　　　水切りヨーグルトで出たホエーとすりおろしたリンゴを水分にした

　　　リュスティック。

　　　いい匂い、してることはしてます。

　　　またしばらくレーズン酵母でパンが焼けそうです☆

　　　そしてこちらは昨日焼いたライ麦食パン。こだま酵母使用です。

　　　こだま酵母も好きです。

　　　でもイーストに比べて高価なんでね。

　　　ちょびちょび使いますよ。

　　　そして今日のお弁当。

鶏レバーの甘酢からめ弁当

　　　鶏レバーをカリッと焼いて、甘酢を絡めた一品。これを知ってからよくレバーを

　　　食べるようになりました。

　　　そして、先日も作った「じゃがもろこし」。じゃがいものほっこり感が

　　　たまりません！

　　　最後に水菜を一晩塩で漬けたのとセロリ、人参の簡単ナムル。

　　　大量の水菜も塩でしんなりするので、かさが減って、しかもいっぱい食べられます☆

　　　そして、そして、こちらはうちの畑。

　　　畝が７本ありまして、手前からトマト・ミニトマト・イタリアントマトの畝、

　　　茄子の畝、万願寺とうがらし・ピーマンの畝、オクラ・枝豆の畝、カボチャの畝、

　　　向こう２列がさつまいも３種の畝となっております。

畑.jpg

　　　その他にプランターでキュウリ、紫蘇、バジル、ねぎ、パセリ、ゴーヤなど

　　　植えてます。

　　　ここまで来たら目指せ自給自足！ってなるにはまだまだ野菜の勉強が必要かな。

　　　それでも、この夏、おおいに家族のお腹を満たしてくれるでしょう☆

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