Dec 22, 2013
カテゴリ： おいしいもの
手打ちラーメン、
それならできるかもよ？と作ってみました。
材料は、
・強力粉（ 春よ恋100％のパン用強力粉 使ってみました）300g
・塩（少々
をボールに合わせて
・卵2こ
を足して軽く混ぜて、
・油（オリーブオイルでヘルシーにしてみました。）20g
をして
1時間ほど、寝かせる。
軽くまとめて、三等分してから、綿棒でのばして、
パスタマシーン で平たくして、切って、互いにくっつかないように、粉をはたいておく。
茹でま〜す。（太麺の場合7分ほどかかりましたが、途中で固さを味見してお好みの固さに！）
多めのお湯で茹でても、打ち粉のためにくっついてしまうかもしれないので、
たえずかき混ぜていました。
スープはお好みで作ってみました。（オットに任せました。太麺なので、ちょっとつけ麺風に酸味のある味にしましたようです。）
そして〜海苔と、
もちもちしてとっても美味しかったです。
次回は、細麺に挑戦したいナ〜
ぽちっとお願いします。☆
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材料は、
・強力粉（ 春よ恋100％のパン用強力粉 使ってみました）300g
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Last updated
Dec 22, 2013 12:33:41 PM
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