2007.10.23
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私たちが子どもの時代に食べ物の賞味期限は、自分の目で、鼻で、舌で判断していました。何時ごろから分かりませんが｢賞味期限｣が印刷表示されるようになり感覚が鈍くなりました。食べ物を長持ちさせる技術とアイディアは秘伝の部類に属する人間の英知であると思っていましたが、すっかりマスコミ等に管理される時代となりました。
犬や猫は賞味期限を表示していなくても決して腐った肉は食べません。法律（？）で定めた賞味期限に違反した行為は会社の倒産に至る悪事となってしまいました。
泡盛やワインは古酒が尊ばれ、味噌・醤油、梅干も長期間寝かせて熟成されるようです。
人間も年を重ねることで渋みが増し味が出ると言われています。物が不足の時代に生まれ育った年代は「勿体ない」気持ちが先になり、なかなか捨てることが出来ません。
ここ数年食べ物に関する事件で企業そのものの存在意義が問われています。食の安全の見地から監視は重要な要素でありますが、マスコミの報道がミスリードにならないよう配慮が必要です。本来の賞味期限は印刷物ではなく、生活の知恵から発見した自己責任の部類に属する選択眼であるような気がします。あらゆる役職も賞味期限が切れる前に自ら引退する勇気と行動力が求められています。
犬や猫は賞味期限を表示していなくても決して腐った肉は食べません。法律（？）で定めた賞味期限に違反した行為は会社の倒産に至る悪事となってしまいました。
泡盛やワインは古酒が尊ばれ、味噌・醤油、梅干も長期間寝かせて熟成されるようです。
人間も年を重ねることで渋みが増し味が出ると言われています。物が不足の時代に生まれ育った年代は「勿体ない」気持ちが先になり、なかなか捨てることが出来ません。
ここ数年食べ物に関する事件で企業そのものの存在意義が問われています。食の安全の見地から監視は重要な要素でありますが、マスコミの報道がミスリードにならないよう配慮が必要です。本来の賞味期限は印刷物ではなく、生活の知恵から発見した自己責任の部類に属する選択眼であるような気がします。あらゆる役職も賞味期限が切れる前に自ら引退する勇気と行動力が求められています。
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Re:賞味期限(10/23)
風間孝三 さん
Re[1]:賞味期限(10/23)
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公文
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所税仲間さん
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