2008.08.30
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８月のつぶ美人の会を２５日に開催しました。
お集まりいただいたつぶ美人さんは４名、そしてお子様たちです。
今回はもうすぐ４歳になるかわいいお嬢さんも参加していただきました。
楽しく子育て情報の交換会となりました。
お楽しみのお食事メニューは
お肉も少々いれましたハンバーグ
＜材料とつくり方＞
れんこん／２００グラム･･･半分は刻んで、残り半分はすりおろしました。
大豆（ゆでた大豆）／１カップ･･･バーミックスやフードプロセッサーでつぶします。
柔らかくゆでたものならすり鉢ですりつぶしてもよい。
たまねぎ／半分･･･みじん切り。
豚・ひき肉／１００グラム。
ごはん／お茶碗半分。
これらを全部ボールに入れてしっかり混ぜます。
形を作って焼き上げます。
●調味料はお醤油だけ？！でも、おいしい切干大根煮
切干大根／一袋･･･たっぷりのお水で戻します。
人参／半分･･･千切りにします。
油揚げ／１枚･･･千切りにします
お醤油／少々
切干がよーく戻ったら、お水ぎゅっと絞ります。
戻し汁はすてないこと、これが「おいしい！の素」になります。
ガスの火は弱火です。
切干をいれます。
炒めます。
弱火でじっくり炒めます。
１０分は炒めます。（この間、ほかの事をしてても大丈夫）
でも、大丈夫！ホッポイておいてもいいくらい。
気が付いたときにおはしでかき混ぜます。
水分が飛んで、パラリとします。
切干をフライパンの中に満遍なく広げます。
人参をその上に満遍なく広げます。
油揚げを人参の上に広げます。
戻し汁を静かに注ぎます。
ひたひた具らいがいいです。
足りなかったらお水を足してもいいです。
ふたをして強火で煮ていきます。
いい匂いがしてきたらふたを取って中身を確認。
柔らかくなっていたら出来上がり。
お醤油を少し、ほんの少し入れます。
味見をします。
お醤油が足りなかったらまた少し。
自分のおうちの味になったら出来上がり！
味醂もお酒もお砂糖も何もいりません。
大根の甘味がいっぱい出て、おいしい切干大根が出来上がりです。
●トマト・セロリ・たまねぎ・にんじんの養生スープ
●簡単、ポテトサラダ
ひとつのお鍋で簡単に出来ます。
作り方は次回でご紹介します。
今回もおいしく、愉しい会になりました。
いつも参加してくださる「つぶ美人さん」たちに感謝です。
ありがとうございます。
お集まりいただいたつぶ美人さんは４名、そしてお子様たちです。
今回はもうすぐ４歳になるかわいいお嬢さんも参加していただきました。
楽しく子育て情報の交換会となりました。
お楽しみのお食事メニューは
お肉も少々いれましたハンバーグ
＜材料とつくり方＞
れんこん／２００グラム･･･半分は刻んで、残り半分はすりおろしました。
大豆（ゆでた大豆）／１カップ･･･バーミックスやフードプロセッサーでつぶします。
柔らかくゆでたものならすり鉢ですりつぶしてもよい。
たまねぎ／半分･･･みじん切り。
豚・ひき肉／１００グラム。
ごはん／お茶碗半分。
これらを全部ボールに入れてしっかり混ぜます。
形を作って焼き上げます。
●調味料はお醤油だけ？！でも、おいしい切干大根煮
切干大根／一袋･･･たっぷりのお水で戻します。
人参／半分･･･千切りにします。
油揚げ／１枚･･･千切りにします
お醤油／少々
切干がよーく戻ったら、お水ぎゅっと絞ります。
戻し汁はすてないこと、これが「おいしい！の素」になります。
ガスの火は弱火です。
切干をいれます。
炒めます。
弱火でじっくり炒めます。
１０分は炒めます。（この間、ほかの事をしてても大丈夫）
でも、大丈夫！ホッポイておいてもいいくらい。
気が付いたときにおはしでかき混ぜます。
水分が飛んで、パラリとします。
切干をフライパンの中に満遍なく広げます。
人参をその上に満遍なく広げます。
油揚げを人参の上に広げます。
戻し汁を静かに注ぎます。
ひたひた具らいがいいです。
足りなかったらお水を足してもいいです。
ふたをして強火で煮ていきます。
いい匂いがしてきたらふたを取って中身を確認。
柔らかくなっていたら出来上がり。
お醤油を少し、ほんの少し入れます。
味見をします。
お醤油が足りなかったらまた少し。
自分のおうちの味になったら出来上がり！
味醂もお酒もお砂糖も何もいりません。
大根の甘味がいっぱい出て、おいしい切干大根が出来上がりです。
●トマト・セロリ・たまねぎ・にんじんの養生スープ
●簡単、ポテトサラダ
ひとつのお鍋で簡単に出来ます。
作り方は次回でご紹介します。
今回もおいしく、愉しい会になりました。
いつも参加してくださる「つぶ美人さん」たちに感謝です。
ありがとうございます。
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