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2005/09/10
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3127)
カテゴリ： カテゴリ未分類
雲南といえば・・・米線（ミーシェン）
オコメでつくった麺である・・・
ちょっと豪華な米線を・・・・たのんでくれた
皿に一杯、具がのっている・・・
肉も、こんな風に盛りつけしてある・・・
でてきました・・・スープが・・・
トリでだしをとって、油が、ぎとぎと浮いています・・・
これが、さめないような工夫だとか・・
そして、最後に、米線（私は、細麺をたのんだ）をいれて、
できあがり・・・
最初からいれてくれると良いのにと思ったが・・・
やはり、別々に運ぶことに意味があるらしい
ムカシ、科挙の試験を受けている旦那さんに食べさせるために、
麺がのび、また、さめないようにしたのが、はじまりという・・・
スープをいれるのは、土鍋の方がいいようだ・・
ほんとに、スープがおいしかったです。
麺は、コシがなく、ものたらないが、
歯の悪い私には、丁度いいかもしれない・・・
雲南名物 ありがとうございました。
ごめんなさい・・・
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オコメでつくった麺である・・・
ちょっと豪華な米線を・・・・たのんでくれた
皿に一杯、具がのっている・・・
肉も、こんな風に盛りつけしてある・・・
でてきました・・・スープが・・・
トリでだしをとって、油が、ぎとぎと浮いています・・・
これが、さめないような工夫だとか・・
そして、最後に、米線（私は、細麺をたのんだ）をいれて、
できあがり・・・
最初からいれてくれると良いのにと思ったが・・・
やはり、別々に運ぶことに意味があるらしい
ムカシ、科挙の試験を受けている旦那さんに食べさせるために、
麺がのび、また、さめないようにしたのが、はじまりという・・・
スープをいれるのは、土鍋の方がいいようだ・・
ほんとに、スープがおいしかったです。
麺は、コシがなく、ものたらないが、
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