2011/08/12
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6年前の8月11日にTETSUは開業しました！
開業当初は1日に30名様くらいのお客様数…当時はホントにお金が無くて自動販売機でジュースを買うのも考えるくらい 笑
『美味しいモノさえ出来ればお客様はきっと来てくれる』
との思いで毎日毎日スープの研究をしました。作りは捨て…作りは捨て…あまりに惨めな自分から早く脱却したかった…
しかし、自らが美味しいと思っていないモノでお客様からお金を頂戴するワケにはいかないという思いもあり臨時休業ばっかり…惨めな自分は変わらず…
当時はホントにご迷惑をおかけしました。すいません。
でも、きっとその日の売上だけを考えて美味しくないモノで営業していたら、今のTETSUはなかったと思う。
そして何より僕が恵まれていたのは、お客様！
普通だったら『前回と味が違う』って愛想を尽かされてると思う…
だからTETSUというのはホントにお客様に育ててもらったお店！
皆様に育てて頂いたTETSUというお店…7年目に突入しました！
これからも素晴らしい仲間と共に僕がしっかりと守っていきたいと思います！
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Last updated
2011/08/12 12:02:17 PM
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