つーくんのスキー日記　Ｐａｒt２

今年もリンゴジャム作りの時期がやってきました。
もう今シーズン何度も作っている美味しいリンゴジャム

毎週おうちコープで、青森産の新鮮な紅玉を頼んでいます。

簡単なのでレシピを載せておきますね。

材料

紅玉　　３個
砂糖　１４０ｇ
レモン汁　大匙１

　作り方

１．紅玉は皮を向いて８つのくし型に切り、向きを変えて２～３ｍｍ幅にスライスします。

２．お鍋（我が家ではホウロウを使用）に１と砂糖、レモン汁を入れて全体に砂糖をいきわたらせ、中火～弱火にかけてコトコト煮ます。１０～１５分

３．リンゴが透き通って、水分がやや残っているくらいでＯＫ　　リンゴの形が残っているほうが美味しいです。

この分量で作ると、甘さも控えめなのでヨーグルトにたっぷり載せたり、パンにつけたり、そのままでも美味しく食べれちゃいます。

紅玉を見つけたら是非試してみてください。

最近は黒糖パンにバターを塗り、このジャムを載せるのが我が家の定番

リンゴは風邪予防にもなりますから、この時期大活躍ですね