2005.09.01
カテゴリ： 料理・食べ物
２日目です。初種150ｇ、ライ麦80ｇ水40ｃｃを更に繰り返し。１日目で容量がプラス100ｇ。それを別容器に取り分け、１５０，８０，４０で。香りが爽やかなヨーグルト系ではなく、今までのぬかみそのような。（これではアクティブを使う前と同じ？）
これで今夜更に種継でいよいよ明日焼成へ。さてどんなライ麦パンを焼こうか。１１２ページの粗挽きロッゲンミッシュブロートかな？ケーキ型のBOXで焼き色が付かない工夫をどうしよう？
これで今夜更に種継でいよいよ明日焼成へ。さてどんなライ麦パンを焼こうか。１１２ページの粗挽きロッゲンミッシュブロートかな？ケーキ型のBOXで焼き色が付かない工夫をどうしよう？
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Last updated
2005.09.02 07:42:39
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