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１月７日には七草かゆを炊いて食べると

これにはお正月にカロリーの高いものとお酒ばかりを消化して
疲れている内臓をいたわるためだとも聞いておりますが...。

どちらの意味が本当かはさておいて、
子どもの頃からなんとなく体に染み付いているし
出来るだけそういった習慣を残しておきたいなあ、
と夫婦ともども思っているので
うちでも１月７日の朝は

子どもの頃はあの独特の風味が苦手でなかなか
食が進まなかったものですが
大人になってから食べると不思議なことに
あの風味がおいしさと感じるのですから面白いですよね。

普段おかゆを炊くときはついつい手抜きして
ご飯から作ってしまうのですけど、
七草かゆのときだけはお米から炊いていきます。
できるだけ厚手の鍋を使って、はじめ強火、
沸騰してからは弱火でことことと煮てゆくと
だんだんお米がお水を吸って膨らんでゆき、
いいにおいを回りに漂わせてゆく、

火にかけて待っておくだけなのに
油断するとあっという間に食べ時を逃してしまう
あの緊張感もたまりません(^^;)
ええ、料理の若葉マークだった頃は一体どれだけ失敗したことか...。

今年のおかゆは出来てから時間をおきすぎてしまったせいか

もっと早めに火を止めるべきだったようです。残念。
来年は頑張ろう。

１号２号はあまり食が進まなかったようですが、
３号に食べさせてみたら結構パクパク食べてくれました。
味はまずまずだったようです。
普段食べてるものとあまり変わらないから違和感なかったのかも。

何はともあれ
みんなが今年一年健康に過ごせますように。
そして来年はもっとおいしいおかゆが作れますように(笑)

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