釣りお爺日記　　　　　　　清渓管理釣り

　　薄雲がかかり微風の今日は雨こそ降らないが気温が低く肌寒い日でした。

　　午前は有志で町内会の倉庫整理をお手伝いして来ました、新旧交代時期で

　　受け渡しをする事に成ってます、古い書類が沢山有り会長の許可を頂いて

　　一部処理して倉庫の空間を作って置きました。

　　午後からは作り掛けて有った鮎タモ枠に旧タモの網を外して取り付け作業

　　従来と変わらぬ方法で取り付けて行きます、3回目で慣れて来ました。

鮎タモ完成「タモ枠取り換え」

　　網目が570目と成りそれにSUS線0、35mmに通し置き、木枠にUピンを刺す

　　穴を39個明けて取り付けます、約3～3、5ｃｍ間隔と成り網目は14～15目

Uピンは市販で売ってます

　　市販品は長いので穴の深さに応じてカットして置きます「約全長6～7ｃｍ」

　　網目の14～15目毎にUピンを取り付けて穴に差し込みます。

Uピンを順次穴に差し込む

　　射し込み順序は取っ手対面から射し込み左右交互に固定して行きます

　　網目の方寄りはその都度調整して網目数を替えて整えていきます、少しは

　　神経を使う作業と成りますね。「Uピン元に接着剤を一滴、完璧でしょう」

　　一般の網取り付け方法はライン「糸」で網目を計算して糸を切らず連続して

　　取り付けて居ますが、長年使用すると糸が摩耗し切れたり針が絡んだりで

　　不便が生じますが、その点はこのUピン取り付け方法は解消されてます。

　　前回友人から「八朔」を頂き食べましたがその時の(皮)を乾燥させて有り

　　それを使って「八朔カリン」たるお菓子を作ってみました。

　　乾燥して有った皮を細かく短冊切りにして食べ安くしてからお湯を沸騰させて

　　少し塩を入れて煮込みます、灰汁取りと柔らかくする、この時間で左右される

　　のは苦味で少し苦味が有った方が美味しくできます、

塩を少量入れて煮込んでいきます

　　全体が柔らかく成ったら「爪で切れる程度」水さらしして塩分を抜きます

約20分水にさらします

　　水さらしをしたら取り上げて陽干しして水分除去して置きます、30分程、

　　表面に水滴が無くなったら鍋に入れて砂糖&蜂蜜を加えて煮込みます

　　コゲ無いように絶えずかき混ぜます

砂糖&蜂蜜をいれ煮込む

　　表面がアメ上に成ったら取り出しバラバラにして陽干し乾燥をします

表面がアメ状でべとつきますがOK

　　乾燥したら器に入れて「黄粉&砂糖」を少量入れてべとつきを無くします。

完成「八朔カリン」

　　今回は柔らかく仕上がり私にも食べれます苦味が有り大人のお菓子です

　　孫は少し苦味が強いと言ってますが家族は喜んでくれました。

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