釣りお爺日記　　　　　　　清渓管理釣り

　　今年も後10日で終わろうとしてます、年末は何かと慌ただしく成りますが今日は冬至で

　　晴天と成り外仕事をするには良い日と成った、こんな釣り日和に出掛けたい処ですが

　　釣りよりも周囲の不要品を纏めて処理するのも良いでしょう、枝掃いもまだ済んでおらず

　　庭木の整理としました。孫達の記念樹・タラの木・自然薯・苔・等を見直してみた。

久し振りに太陽がまぶしい

　　「苔」はまだ全体に生えておらず緑の絨毯とは言えず放置して居ると草が生えてしまう

　　「もみじの木」は1本で2色の紅葉を楽しめるよう継木がして有りまだ葉が落ちてなく

　　木も長い事から木に登っての枝掃いは来年に回します、午前の外仕事でした。

前日 今日

　　昼食は前日「カツ丼」今日は「エビ丼」で半熟卵が好きで頼んで買って来てもらいます

　　カツ丼の方が玉ねぎの甘みと有って美味しいね。一休みしてから午後は棚を作りました

午後は外で棚作り、汗が出た

　　私のもろもろな持ち物を置く場所が占領され棚を作って置かないと不便です。

　　先に木材を後輩の大工店に行き切れ端を頂いて棚寸法に合わせて加工していきます

　　L型金具大・小・は以前にカーマーで購入済の物を使って取り付けてみました。

　　釣り具は数が多くまだ小物も有り小形の棚も作る予定をしてます、あちこちに散乱して

　　探してますので一か所に纏めて整理してみます、

前回頂いたマス30ｃｍクラス4匹を

　　管理釣り場で頂いて来たマス4匹を冷凍保存して有りそれを又三枚に下して燻製にと

　　準備しました、今回はソミュール液の味を少し変えてみた、塩は入れず保存所とせず

　　出来上がりを速食べるスタイルにします。もちろん塩抜きは有りません。数日間熟成させ

　　軟らかくしてスモークを加える予定です。

　　骨皮も取り除き肉部を日陰で乾燥させ水分除去してからソミュール液に漬け込みます

現在漬け込み中で2日後燻製に

　　日々的には天気も良くなる計算でクリスマスには間に合うでしょう。さてまだまだする事が

　　先ずは年賀状の原稿作り、タイヤ交換、お墓掃除、初恵比寿準備、等々が有ります

　　年の暮れは皆さんも同様でしょう。

　　あ～-----今妻の友達が「ゆず」を持って来てくれたようです、夜は(ゆず風呂)かな

皆さんのご協力をお願い申し上げます (ポッチ)

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