釣り依存。四六時中、釣りバカ。

アニサキスにあたって以来、食べられなくなった。
家族のために料理開始！

まずは鱗をとり、頭、内臓を落とす。

・・・・・・


・・・・・・あ


・・・・・あぁ。

アニサキスがいっぱいいる。

肛門部、肝臓あたりに多い。

うわわ〜。


洗い流して、3枚にして、塩をふる。

1時間後、塩水で洗い流し、水分をふき取り、冷凍。

次の日、三倍酢に漬け込む。



家族は喜んで食べてました。

美味しそうですが、アニサキスに一度当たると、
食べ物として認知しなくなります。

サバを釣ったら、アニサキス対策を
しっかりしましょうね。

私のような人が一人でも増えぬように
願います。