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ちゅんちゅん＠静岡
日本蜜蜂を飼いたい、眺めたい。 そんな思いを書いていこうと思います。
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2012.11.09
カテゴリ： カテゴリ未分類
11月に入り、だいぶ冷え込む日も多くなってきました。
以前もご紹介しましたが、
我が家では、最高気温が２０℃を割り込んできたら燻製造りのシーズンです。
だいたい、１１月中旬から３月初旬くらいまでかな。
ということで、今年の燻製は「くんたま」から始めることにしました。
漬け汁に一晩つけ込んだあと、ある程度乾かしてから燻製にします。
良い感じに水分が抜けて、最高のおつまみが出来ました♪
以前もご紹介しましたが、
我が家では、最高気温が２０℃を割り込んできたら燻製造りのシーズンです。
だいたい、１１月中旬から３月初旬くらいまでかな。
ということで、今年の燻製は「くんたま」から始めることにしました。
漬け汁に一晩つけ込んだあと、ある程度乾かしてから燻製にします。
良い感じに水分が抜けて、最高のおつまみが出来ました♪
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