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2006.05.14
テーマ： 暮らしを楽しむ(411254)
カテゴリ： 島の生活
採ってきたワラビです
山菜取りに行ってきました。
もう、５月の連休が終わったので山菜取りの後半は、ワラビやぜんまいです。
ワラビは、採ってきたら掃除をして草木灰をまぶしてあく抜きをします。
これが面倒と言えば面倒ですね。
都会では、草木灰なんてないですよね。
そういう場合は重曹でもOKです。
十分あく抜きをしたら、さっと湯をくぐらせる
この時、煮てしまっては駄目です。
あくまでも、さっと湯を通すだけでOK。
それが今は何と、・・・・・
価値観がまったく違ってきたんですね。
自宅から、歩いて１０分程度で海と山の幸に出会えるなんて最高です。
なんと恵まれたことでしょう。
感謝、感謝。
山桜
網地島は、大変山桜が多く、まるで桜島です。
5月連休中は、それは美しかった。
私個人では、ソメイヨシノよりも山桜の方が素敵に思えます。
結構種類もあるようで、結構楽しめますよ。
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