きんちゃん７２７日記

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2024.01.02

香川の餡餅入りお雑煮

カテゴリ：その他イロイロ

県内でもいろいろらしい、西の方は餡餅でない、東の方は餡餅多いみたい。
農林水産省のホームページでは香川県のお雑煮に餡餅が入っていると書いてある。
全国お雑煮図鑑（前原製粉株式会社）HPによると北海道ではイクラが入る、東日本では切り餅、西日本では丸餅が多い。
餡餅入りは香川県だけ、「絶妙な組み合わせがやみつき」と書いてある。
もっとあちこちにあるかと思ったけど意外だった。
ブログ始めてから何度か餡餅入りお雑煮の画像アップしたけどまたまたアップです前回とあまり変わりないですが。
初めて見る人は気持ち悪い、これなに～～とか。

香川出身で愛知在住の親類が餡餅お雑煮が懐かしい。とか。
追記:
西讃の人から香川県西讃でも餡餅入りお雑煮の人もいるらしいよ。
徳島の写友から徳島では白味噌の餡なしと餡入り、すまし汁餡なしの3種類、お膳に並ぶ家もあるようです、
愛媛県ではすまし汁の餡入り、餡なし、ですって。

これだと全国的にはもっと餡餅入りお雑煮があるかも、香川だけでないのかも。
いろいろ教えてくれました我が家も来年は他県のレシピでやってみようかな、元気であれば!(^^)!。
追記:
千葉では餡入り餅は見当たらないような、替わりに大福入りお雑煮の人も。　