紅子のセレブなグルメ日記

なんだかどんよりとして、冴えないお天気だった一日。今日は病院が午後から入ってしまったので、実家に帰るのはその後。なので、午前中手持無沙汰になったしまったので、 新宿伊勢丹 で開催中のフランス展へもう一度行ってみることにした。

初日に比べると半ばということもあって、会場内は空いていた。初日に行列をなしていたパン屋さんも多少は並んでいたけど、それほどでもなかった。すぐに買えそうだったので、フランスパン好きな父のお土産に買って帰ろうかと思ったけど、ガロワイエ本人の訪日がない以上、ただのパンでしかありえないので、やっぱりやめることにした。その代わり、とっても美味しそうなぶっといフランス産のホワイトアスパラガスを買って帰る事にした。蒸して食べたら、甘味が濃くてすごく美味しかったです。

そして、去年に引き続いて出店してた日本のパン屋さんの クピド！ を物色。去年生ハムを挟んだカスクルートを買って食べたけど、そこそこ美味しかった記憶があった。今回は私の大好きなジャンボンフロマージュがあったので、晩御飯用にＧＥＴ。もう一つゴルゴンゾーラのフガスもＧＥＴしたけど、それは後日。

カスクルートのお姿はこちら。

ジャンボンフロマージュ。チーズはゴーダを使用。ロングだけど、幅は細いので分量的には普通です。もちろん温め直して食べました。チーズがゴーダなので、いい感じにとろけてとっても美味しそう♪

では、実食！！

実家のオーブン＆オーブントースターで温めたので、ちょっと勝手が違ってしまったためにいつものように上手くリベイクできなかったけど、バリッとしたクラストとふんわりしてクラムはなかなか秀逸な出来栄え。小麦の味もしっかりしました。細身に仕上がっているので、クラスト部分が多く、噛みごたえ命の私にはとってもよかったです。

中のハムやチーズも吟味されたものを使っていて、美味しいです。間に塗られた粒マスタードがぴりっと全体を引き締めてよかったです。チーズもたっぷりでとろーり溶けたチーズがハムとパンに絡まって至福な味わいでした。

去年食べた時はそれほどでもなかったけど、今回はすごく美味しかったという印象を持ちました。えらい高いなあと思ったけど、これなら許す、って感じです。外資系でない、最近食べた日本人のパン屋さんの中で一番だったかもしれません。機会があったら、本店の方へ行ってみようと思います。

もう一つかったフガスが楽しみです♪

さて、明日はストックパン。何食べようかな？