紅子のセレブなグルメ日記

久しぶりのいいお天気で、基本もちょうどよく、お出かけ日和となった一日。折角の休日、こうでないとつまらないですよね。でも、また明日からお天気悪い＆寒いようです。一日だけか・・・。

そんな中、ピッツァを食べにお出かけ。向かったのは、 日本橋三越本店 。こちらで現在開催中のイタリア展に出展してきているピッツァが美味しそうだったので、それを食べに行ってきました。

日曜日、そして久しぶりのいいお天気、ということもあって、会場内はＭＡＸ状態の混みよう。かなり人をかき分けるように移動することになりました。

色々と見て回りたかったので、早めに会場入りして、食品だけでなく、衣料品や日用雑貨品などもちょこちょことみて回りました。日本のものと違って、ひと工夫がされていて、見ているだけでも楽しかったです。

一通り見終わって、ピッツァのイートインを覗いてみるとお客さんが途切れていたので、少し早かったですが、食べてしまうことにしました。

「 トミー＆トニーノ 」という名前で出店してきていたこちらのお店は、イタリアのピッツェリア「 ダ・ガエターノ 」から唯一のれん分けした福岡のピッツァリア「 ダ・ガエターノ 」と２００８年のナポリピッツァ職人世界選手権優勝のトニーノ氏とのコラボ店です。子弟コラボの時に２度ほど食べていて美味しかったので、今回も期待していきました。

テーブル席があったので、そちらへ案内してもらいました。テーブルにおかれたメニューを見ると、ピッツァは４種類。クワトロとマルゲリータは食べたので、あとに２種類を食べることにしました。

オーダーを終えてから、５，６分。一枚目のピッツァが運ばれてきました。

アスパラ・ビスマルク。アスパラ、ハム、モッツァレラ、とろ～り卵、グランパダーノのピッツァです。卵を潰して食べてください、とのこと。めっちゃ美味しそうなビジュアルで、卵崩すのがもったいないぐらいです。でも、フォークで潰して、全体に伸ばしたら、もっと美味しそうになりました。うーん、たまらんぞ！

では、実食！！

縁が厚めで、かなりもっちりとした生地です。塩加減もあって、縁だけ食べても美味しいです。そこにハム、やシャキシャキしたアスパラ、あっさり系のチーズだけでも美味しいのに、卵の黄身が加わると、マイルド＆コクが増して、めっちゃ美味しい！！中心部は薄いので、見た目よりもボリュームは少なかったです。焼き加減もちょうどいいし、一言も会話なく、夢中で食べてしまいました。

そして、食べ終わると２枚目を持ってきてくれました。それがこちら。

お肉屋さんのピッツァ。フィオールディラテ、プロシュート、モルタデッラ、サラメ、サルッチャ、グランパダーノノ。４種類のお肉が乗っかている、というのでかなり肉肉しいのかな、と思いましたが、食べてみるとそれほどではなく、重たさもなかったです。チーズはこちらの方がコッテリとしていて、個人的にはこちらのチーズの方が好みでした。こちらのソースレスのピッツァでしたが、個人的にはこのピッツァにはトマトソースを塗ってくれた方が、さっぱりと食べられかなあ、と思いました。

でも、どちらも催事場のオーブンとは思えないぐらい、クオリティの高いピッツァで美味しかったです。これ、薪を使った窯焼きだったら、もっと美味しいのになあ、と非常に残念です。とはいうものの、福岡は遠いですしね。またこういう企画で出店してきたら食べに来たいと思います。