3品目。
目的第二弾。今月の上旬にナボナで有名な 亀谷万年堂 anovan という生ブッセのお店を表参道にオープンさせました。とっても気になっていたので、ついでに買って食べてみることにしました。
お店はメインストリートから少し入ったところなので、若干分かりづらいです。そのせいか、混んでいるかも、と思っていたのにえらく空いていて、肩透かし的な感じでした。
店内は表参道らしい、かわいらしいお店づくりで、意外と広いです。手前が販売、奥が工房になっていて、作りたてを買うことができます。
早速生ブッセが並んでいるケースを見ると、思ったよりも大き目サイズ。でも、ナボナと同じぐらいかな。フレーバーは6種類で、一つが季節によって変わるようです。
どれも美味しそうでしたが、とりあえずイチオシのフロマージュを買って食べてみることにしました。
それがこちら。
フロマージュ。「乳脂肪分48%純生クリームと、フランス産ナチュラルチーズから作られた、フレッシュでさわやかな酸味のクリームチーズが絶妙にマッチした一品。まるでチーズケーキを食べているかのような贅沢なクリームです。」との事。潰れないようにしっかりと固定されていました。
側面です。多少動いても大丈夫な感じ。
セロファンを取ってみました。
結構高さがあります。手に持つと表面がとってもふわっふわで、美味しそう♪
では、実食!!
バッサリと断面です。下のスポンジ部分はクリームの重さで潰れてしまっていました。それだけふわふわです。食べてみると、スポンジ部分は、スフレというか、シフォンみたいでふわんふわん♪ナボナよりもさらにふんわりしていました。
中のクリームは、チーズの風味は弱めで、ほのかにチーズの味がする程度。でも、くちどけがよく、軽やかな仕上がりで、ふわふわなスポンジとよくあっていて、美味しかったです。
これ暑いときは冷凍して食べたらおいしいかも。
他のフレーバーも美味しそうだったので、また買って食べてみようと思います。
さて、週末からGW♪最初は天丼から!楽しみだな!!
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