紅子のセレブなグルメ日記

今日も秋晴れないいお天気で、連休最終日には最高だった一日。楽しい時間はあっという間に過ぎ去ってしまうものですね。また明日から頑張らないと。

そんな中、連休最終日はガッツリと美味しいピッツァで締めくくる事にしました。向かったのは、お気に入りのピッツァとイタリアンのお店、 タランテッラ　ダ　ルイジ

お店に着くと、いつもの席に案内してくれました。今日はまだ食べてない前菜の盛り合わせとピッツァ、サラダ、小さなメインにしようかね、と決めて来店したのですが、本日の食材に大好きな蟹があったので、急遽予定変更。蟹を使ったパスタやメインにはタイのグリルにしてもらってオーダーを終えました。

オーダーを終えると、お通しのパンが運ばれてきました。

トマトとオレガノのパン（左）とフォカッチャ（右）。トマトの方は初めてです。柔らかめのパンで、トマトの風味と味わいがしっかりしていて、ふわっとオレガノのいい香りがして美味しかったです。フォカッチャはいつも通りのお味でした。

それから、程なくしてサラダの登場です。

定番のＭＩＸサラダ。今回はルッコラ、グリーンカール、プチトマト、インゲン、玉ねぎ、さつま芋など。さつま芋は安納芋かな。かなり甘いお芋でした。秋っぽくていいですね。

ドレッシングはオリーブオイルに、白ワインビネガー、塩、胡椒などを混ぜ合わせたもの。さっぱりとしていてよかったです。

続いてパスタ。

花咲カニのトマトソースのパスタ。渡り蟹もあったのですが、こちらの方が珍しかったのでチョイスしました。パスタはリングイネ。トマトの甘味と酸味のバランスがよく、そこに蟹の美味しいお出汁がたっぷりと入っていて美味しい！！クリームを使わずに作っていただいたので、蟹の味がダイレクトに味わえたし、あっさりとしてちょうどよかったです。カニの身を食べるのにちょっと大変でしたが、その労力も苦にならないぐらいでした。

そして、ピッツァ！！

スタリータ・ドンアントニオ氏風ナメコ乗せマルゲリータ（左）＆ゴルゴンゾーラ、パンツェッタ、黒胡椒、プローヴォラチーズ、タマネギ、モッツァレラ、ペコリーノチーズのピッツァ（右）。ピッツァにナメコって衝撃的ですが、なかなか美味しそう♪

では、実食！！

まずは、ゴルゴンゾーラのピッツァから。ゴルゴン好きなので、即決したピッツァです。食べてみると、ゴルゴンらしい青かびの風味とお味がガツンとしていて美味しい♪玉ねぎは焼かれていたので、甘みが出ていて、パンチェッタの脂とコクと合わせって絶妙でした。チーズもゴルゴン以外のものも使われていたので、チーズたっぷりでたまりません。ゴルゴンのパンチ力があって気に入りました。

一方のナメコトッピングのマルゲリータ。トマトソースとモッツァレラ、バジルのマルゲリータにあのナメコが鎮座していて、ビジュアル的にも衝撃的です。食べてみると、チーズのトロッとしたのと、ナメコのちゅるんとした食感がうまくマッチングしていて、想像以上に美味しい♪なんでもイタリアにはナメコに似た茸があって、それを乗せたピッツァが定番にあるそうです。日本ではその茸がなかなか手に入らないのでナメコで代用したとの事。ところ変われば、っていう感じですね。今度ピザトーストにトッピングしてみようかな、と思いました。

以下、まだまだ続きます。