紅子のセレブなグルメ日記

３日目の朝は、夜のディナーブッフェに備えて、例年通り 山里 にて和食の朝食をとることにしました。

こちらの和定食は白御飯かおかゆを選ぶことができます。私は例年通りおかゆをチョイス。おかゆは普段は食べませんが、こちらのお醤油餡が好きなので、決まっておかゆです。

程なくして、御膳が運ばれてきました。それがこちら。

和定食。変わらないスタイルです。

蓋を開けたところです。ザ・日本の朝食スタイルで、とっても美味しそう♪

では、実食！！

主菜です。左から、ひじきの煮物、鰆、蓮根、筍、なめたけおろし、玉子焼き。おや？！お魚が例年は鮭ですが、鰆に変わってる！！マイナーチェンジですね。ただ、私は大晦日の会席でかぶってる・・。まあ、美味しかったからいいか。

玉子焼きはお寿司屋さんみたいなタイプです。これはこれでいいけど、出汁巻き玉子みたいなのがよかったかも。他は安定したお味でした。

煮物。インゲン、厚揚げ、里芋、鶏つくね、人参。関西風な味付けなのが嬉しいですね。鶏つくねはふんわりと柔らかタイプでよかったです。里芋も好きだけど、八つ頭だったらもっとよかったのになあ。残念。

蟹と青菜の和え物。青菜が何かは分からず・・・。胡麻和えなんですが、胡麻ペーストを使っている胡麻和えなので、胡麻風味が濃厚でした。

雑煮椀。おかゆもあるのに雑煮椀。こちらはお味噌バージョンで、お肉は入っていませんでした。お澄ましも嫌いじゃないですが、私はお味噌の方が好きですね。もっと言うなら白味噌がよかったなあ。選べると最高かも。

おかゆ。粒はしっかりと残っているけど、食べるととっても胃に優しい固さです。御粥って簡単そうに見えて実は難しいお料理なんですよね。こんな風に上手く炊けません。

お醤油餡をかけたところです。ちょっとみたらしチックな味わいの餡で、これがおかゆにとってもあうんです♪今年も食べられてよかったです。

香の物。大根、キュウリ、梅干し。梅干ははちみつ漬けのような、ちょっと甘いタイプ。私はしょっぱい系の方が好みだったので、ちと合わず。ほかのお漬物は美味しかったです。

胃が休まった朝食で満足でした。夜はガッツリと行くぞ！！