うららの育児成長日記

　「ソーダブレッド」

これは、薄力粉の他に全粒粉・オートミールが入って、砂糖は入っていません。
なので、甘みはなくずっしりしたパンです。

今日、クックパッドのパンのカテゴリを覘いてみたら、
今週の注目カテゴリに「ソーダブレッド」が上がっていましたよ☆


　「豆腐ケーキ」
ホットケーキミックスと豆腐と卵と砂糖。
すごくシンプルな材料で、しかもちゃんと膨らんでくれて、嬉しいケーキです。


　「おからケーキ（抹茶・あずき）」
突然、小豆が食べたくなって、
かぼちゃのいとこ煮や小豆粥、あんこにしてフレンチトーストに挟んだり（美味！！）。
残ったのあんこを使いました。

しかし、なぜかパウンド型に入れた型紙がケーキにくっついて（しかも一体化！）、
食べるたびにこそぎとって･･･食べる･･･食欲なくなりました。
あまり膨らまず、あんこが苦手なちぴろぅは食べてくれず、
もう作らないかな･･･。
食べてしまった紙の味は忘れられないです。。。


「炊飯器ケーキ（小松菜・バナナ）」
ホーットケーキミックスを使って、
ゆでて刻んだ小松菜、バナナ、豆乳と少々の砂糖を混ぜて、
炊飯器で２回早炊きしました。
バナナを入れずに作ったものもおいしかったですが、
やっぱりバナナの甘みとモチモチがある方が好みです。
小松菜をゆでで細かくするのが、大変でしたが、
この度、我が家にフードプロセッサーが登場！！
これで、小松菜だろうが、ほうれん草だろうが、人参だろうが何でも来い！デス。


　「ソーダブレッド」
形はいびつですが、こちらの方が好みかな？
前に作ったものより中が少しふんわりしてました。
砂糖が少し入ってます。
前日に作ったチキンカチャトーラが残っていたので、一緒に食べました。


　「ドーナツ」
ホームベーカリーでパン生地を作って発酵させてから揚げています。
はちみつが入ったグレーズにくぐらせてます。
かなりはちみつ味。
何だか、揚げパンみたいでした
おいしいっちゃ、おいしいんですが。


　「ドーナツ」
上のドーナツにグラニュー糖をまぶしたものです。
まさに揚げパン！！


　「おからケーキ」
調整ココアたっぷりで、炊飯器で作っています。
結構、おからおからしてました。


　「おからケーキ」
黒ごまきなことあんこ入り。
黒ごまきなこの味が強烈で、あんまりたくさんはいらない感じでした。


　「コーンブレッド」
出産前から何度かいろんなレシピを試していますが、
ようやくお気に入りのレシピを見つけました。
油分はサラダ油なのも、お気に入り（簡単だし安上がり）。
しかも、型に生地を流し入れながら、そのサラダ油を入れ忘れたことに気がつき、
慌てて型にサラダ油を投入し、恐る恐る混ぜて･･･
しっかり膨らんでムラもなく、上手く仕上がりました。
風味のある分厚いホットケーキって感じなのかな。
これも簡単で、私好みなので、よく作っています。


　「抹茶オールドファッション」
某ドーナツショップの↑チョコがけタイプは好きでした～。
今は店頭に並んでませんね。
チョコレートをかけるのを待ちきれず、
耐熱容器に板チョコを割りいれてレンジで溶かし、つけながら食べました。
これは本当においしかったです。
味も作り方もクッキーみたい。
もしかして、揚げずにできるのでは？と思ってます。


　「ライ麦スティックパン」
無花果と胡桃が入っています。
ぎっしりむっちりで、私とパパは気に入りましたが、
砂糖が入っていないのと、胡桃がちょっと苦手なんですかね？
ちぴろぅにはあんまり受けませんでした。


　「おからクッキー」
胡桃とメープルシロップが入っています。
最近、歩いて１５分くらいの所にひっそりとあるお豆腐屋さんに、
散歩がてらおから（50円／１袋400～500ｇ入り）を買いに行きます。
煮物やサラダにもしますが、
本当はクッキーを作りたくって、ようやく作りました。
冷めるとかなりの歯ごたえ。
でも、ガリガリしていると胡桃の味が、イイ。
まだまだ他のおからクッキーも試してみたいと思っています。