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2006年08月07日

お菓子作りも久々～
あまりの暑さに冷たいおやつでも。。。

帰省した時に買ってきたもも
特価品だけあってお安かったのですが・・・やはり味はもうひとつ？？？
暑さもあって、傷んできそうだったので、ワインでコンポートにしました
そして、さらにゼリーに

コンポート

桃　　　　　４個
砂糖　　　　５０ｇ
２０分くらい、アクを取りながら煮ます

このまま冷やして食べても美味しいよ

ゼリー にするなら
　　　　ワイン　　　３００ｃｃ
　　　　水　　　　　２００ｃｃ
　　　　砂糖　　　　３５ｇ
　　　　ゼラチン　　１５ｇ
　　　　コンポートの煮汁　　２００ｃｃ
　　　　レモン汁　　大さじ１
　　　　モモのコンポート　　　適量　　　　

１．ゼラチンを水２００ｃｃのうちの５０ｃｃでふやかします
２．鍋でワインをしっかりと煮立たせて、アルコールを飛ばします
３．砂糖を入れて溶かし、火を止めてゼラチンを入れて溶かします
４．コンポートの煮汁とレモン汁も入れます
５．氷水に鍋をつけて粗熱をとります
６．器にゼリー液を６分目くらいまで入れて、冷蔵庫で１時間くらい表面が固まってくるくらい
　　まで冷やし固めます
７．冷蔵庫から取り出し、適当な大きさに切ったモモを入れて残りのゼリー液を入れてもう一度
　　冷蔵庫に入れて冷やします

今回使ったワインはロゼです

赤ワインならば、もっと色鮮やかなゼリーになることでしょう

しっかりと煮立ててアルコールは飛ばしてあるので、子供でも食べれましたよ
でも、小さなお子様にはオススメできないかもしれませんね

ちょっぴり大人のゼリーかもしれません

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最終更新日 2006年08月07日 23時50分08秒
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■コメント

Re:モモのコンポート　　ワインゼリー(08/07)

kit73 さん

う～ん、おいしそう～
ワインを使っているので、ちょっと大人のスイーツですね。
赤ワインを使ったスイーツを作ったことがあったような・・・・

(2006年08月08日 00時53分53秒)

返事を書く

Re:モモのコンポート　　ワインゼリー(08/07)

お麩レシピさん

こうした桃の食べ方、好きですね～
今年は日照不足と長雨で、新潟では桃がダメになっています。 (2006年08月08日 05時56分14秒)

返事を書く

Re:モモのコンポート　　ワインゼリー(08/07)

トレ237 さん

おはようございます！

ワインを使ったゼリーを作ってしまうところがさすがですね！
私も何か大人の味のスイーツを作ってみたいなぁ。 (2006年08月08日 07時41分11秒)

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Re[1]:モモのコンポート　　ワインゼリー(08/07)

mama12mama さん

kit73さん
＞う～ん、おいしそう～
＞ワインを使っているので、ちょっと大人のスイーツですね。
＞赤ワインを使ったスイーツを作ったことがあったような・・・・

アルコールはあまり感じませんでしたよ
安物ワインですので、一本使ってしまいました
高いワインだったら絶対に作らないです
貧乏性ですねぇ（笑） (2006年08月08日 09時08分43秒)

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Re[1]:モモのコンポート　　ワインゼリー(08/07)

mama12mama さん

お麩レシピさん
＞こうした桃の食べ方、好きですね～
＞今年は日照不足と長雨で、新潟では桃がダメになっています。

コンポート美味しいですよね
缶詰よりも甘くなく、あっさりしていて果肉の食感も生に近いので好きです
また今度は台風ですね
野菜も果物も影響うけて価格が跳ね上がるのでしょうか？
主婦には辛いですよね (2006年08月08日 09時10分26秒)

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Re[1]:モモのコンポート　　ワインゼリー(08/07)

mama12mama さん

トレ237さん
＞おはようございます！
＞
＞ワインを使ったゼリーを作ってしまうところがさすがですね！
＞私も何か大人の味のスイーツを作ってみたいなぁ。
-----
トレさんならば何でも作ってしまいそうですよ
ゼリーは簡単ですからチャレンジしてみて下さいね

(2006年08月08日 09時11分27秒)

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