美味いもん　み～つけた

ウニ 」

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鮨屋なんて滅多に行けませんが
↓こんなふうに折に綺麗に並んだ
プリプリした ウニ を見せられたら
たまりませんよね




先日とある鮨屋で
塩水ウニ 食べてみる？
と大将に言われた

海水に潜らせたやつか？

なんて思いながら
まずはお試しと

食べてみたら

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へぇ～
こんなに違うもんなの？


食感はちょっと柔らかい感じだけど
味が違うんです
ウニ の甘さが違うんです！

いやぁ～ビックリしました


よくよく聞いてみると

生ウニ は放っておくと
すぐに型崩れして溶けてしまうから
ミョウバン に浸して ウニ の身を固めてるそうな

ウニ を食べた後に
微かな苦味が残ることがあるのは
この ミョウバン のせいなんだってさ

塩水ウニ は
ミョウバン を使わないから
本来の甘さが出るんですね





ほら
こんな写真を見たら
食べたくなった？

塩水ウニ

写真のようには
形はそろっていみたいですが
美味いですよ！



焼酎は
久々に 佐藤 麦 にしてみました
香ばしい 麦 の香りは
芋 とは違ってまた美味いですね

ところで

「 ウニ 」はイメージと違って 低カロリー
しかもビタミンＡ・E、ＩＰＡが豊富

カロリー を気にする人には
ピッタリ！？

食べれば食べるほど
懐も寂しくなって
他のもの食べなくて済むから
一石二鳥だってさ！

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