うまいもんず☆??支部

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2009.06.07

梅酒＆梅干し

(2)

テーマ：食べ物あれこれ(52125)

カテゴリ：手づくり

梅酒と梅干し作りに初挑戦。

いつも梅干しは実家からもらうんだけど、お義母さんの梅干しはとても美味しい！

結婚５年目にして、自分でも挑戦しようと思ったわけ。

徐々に店頭に並び始めた南紅梅を数日間品定めしているうちに、

どんどん売り切れ。

慌てて購入したものの、ちょっと熟れすぎているものもあり。

梅ってものすごく甘い香りなんだね。

桃みたい…

一晩そのまま置いとくだけで、どんどん追熟

ケチ慎重な私。

失敗したらイヤだから、とりあえず今年は１キロ漬けよう！

実際、梅干し１キロってどんだけ？

容器に敷き詰めたら終了。二段目に数粒（苦笑）

スカスカです。

とりあえず、梅酢が無事あがるまで待ちます。

梅酒は、材料入れるだけだから簡単。

３ヶ月後が待ち遠しい

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最終更新日 2009.06.12 00:58:26
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■コメント

Re:梅酒＆梅干し(06/07)

ささらさら。さん

あたしも梅酒大好きなんで、数年前独り暮らしなのに梅酒漬けました♪
だんだん色づいていくのがうれしくて、置けば置くほど美味しくなる気がして
ちょこちょこ飲みながら一年くらい置いてましたね☆

しかし一人では飲みきれず、瓶ごと実家の父親にプレゼントしちゃいました(笑)
(2009.06.12 20:08:37)

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うん♪うん♪

ちゃんたろ☆ さん

しょっちゅう眺めてます。
瓶はきっと実家でも活用されてるかもね。

梅酒は梅１キロでも結構な量だよね。
逆に梅干しはもちょっと漬けてもよかったなぁ。
(2009.06.18 16:36:10)

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