胸を張って言えない、主婦の本音

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2012年03月21日

おでんの残り物アレンジ　すじ肉とこんにゃくですじオムレツに

カテゴリ：日々のひとりごと

昨日のブログで大量のおでんの差し入れでいかに飽きずに食べきるか
ですが、二日ちょいで完食できました。

昨日の晩ごはん、すじ肉とこんにゃくは刻んでオムレツにしました。
お好み焼き屋さんでスジオムレツというメニューがあってそれを
真似てみました。

卵とすじ肉とこんにゃくを混ぜてオムレツにするだけです。
私の好みで、卵にちょっと砂糖と塩を入れたくらいで味付けは
おでんについているのでいりません。

大根おろしをのせポン酢でいただくのがお好み焼き屋さん流ですが

お好み焼き屋さんよりすじとこんにゃくの味付けがさっぱり系ですが、
それでも十分おいしいです。
まあ、自己満足の世界ですが、それぞれ家庭の味でいいと思います。

それともう一品、ちくわ、こんにゃく、ごぼう天、きくらげ入り白天の
おでん種を刻んで人参だけ新たに追加した食材と一緒に炊き込んで
炊き込みご飯になりました。

炊き込みご飯の味付けはお好みでいいとおもいます。
私は、お酒、醤油、だしの素をいれます。
あとは、炊飯器でスイッチ「ポン」です。

同じ食材をどう使いきるかも面白いですが、大量の料理をいかに
飽きずに食べるかっていうのも面白いです。

ないですが、楽しんでいます。
まあ私が料理がストレス発散になる方なので、嫌にはなりません。

でももちろん料理が面倒で今日は外食したいという気分の日もありますね。