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October 6, 2015

八海山「千年こうじや」酒の實（さけのみ）酒粕

テーマ：酒にあうつまみ(439)

カテゴリ：酒

飯田橋駅から、外堀通りを超え神楽坂を登っていきます。

いつ建ったのか？そこまでは、知りませんが、新しい商業ビル

「PORTA神楽坂」の１Ｆにあります。

このビルのはずなのに、お店はありません？？？

ビルの裏側でした（笑）

それにしても、品の良い店作りです。

新潟の八海山大吟醸は、私の大好きな大吟醸の一つです。

そのアンテナショップが、日本橋や神楽坂、湘南にも登場しています。

八海酒造のすべてのラインナップは、もちろん

日本酒を飲みつけない方でも、おもしろいと思います。

また、昨今話題の「発酵」に関する、セミナーや体験イベントも行われています。

八海山大吟醸酒粕

今回は、 「八海山酒の實（吟醸・板粕）３００ｇ」４３２円

日本酒のもろみを絞ったあとに残る酒の粕。

その豊かな風味と栄養分を「カス」と呼ぶのは似合わない、

ということから、 酒の實（さけのみ=実）と名付けました。との事です。

夏に、この板酒粕は、売っていません。

寒い冬ではなく、暑いこの時期に、甘酒や、かす汁で、温まろう！　

という変態でもありません。

ちょっと前の写真なだけです。

板酒粕をちぎって、トーストやストーブの上で炙って、お砂糖をふって、食べた。

そんな子供のころの記憶が・・・・、

単なるつまみにしたかっただけです。

八海山大吟醸酒粕