2009年01月28日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)
カテゴリ： 冷たいお菓子
中国食材店で
タイ製 タピオカ
４００g １２０円で購入
これを ５０ｇ鍋に入れ
400ml ココナッツミルク、 400ml水で 煮ます
ブクブクして来たら 弱火に
大さじ２の砂糖を 加え ５分おきに 混ぜ
３０分ほど 煮て
冷蔵庫で 冷まします
ココナッツの味が 強く
とろみが ついているので
牛乳を入れて 食べました
タピオカの 粒粒が
もちもち
もちに チーズ餡入れましたョ
チーズ餡 粉ぽかったので
こちらの小麦粉は 中力粉なので
コーンスターチ 入れませんでしたが
入れたほうが 良さそうです
次回 また 挑戦
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梅星キラ
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