2009年03月21日
テーマ： 今夜のばんごはん(52794)
カテゴリ： スペイン料理
お祭りの屋台に 登場する パエリア
大きなフライパン に ムール貝、ご飯が
ワタシが 昨晩 作ったのは
チキンパエリア
鶏肉を パプリカ、ターメリック で炒め
そこに
先に炒めた タマネギ、にんにく、トマト、を 加え
お湯を注ぎ 月桂樹、チキンストックを 入れ
煮詰めて
コメを入れ かき混ぜながら
煮ました
仕上げに 塩、こしょう、冷凍えんどう豆を
レシピでは
骨付き鶏肉 使っていたのですが
骨なしで やって
でも
骨付きで やった方が
もっとダシが
良かったでしょうね
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梅星キラ
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