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「隠れ家 川蝉」は,23日に閉店しました。最終日は,閉店を惜しむ多くのお客様にご来店いただき,誠にありがとうございました!新店舗に移るとは言え,場所が遠くなりますので,気軽に来られなくなるお客様も多いです。残念なことですが,逆に言えば,新たなお客様との出会いもあるということです。 と言いながら,私自身は今までのように関わることはなくなり,UME日本語学校がメインになります。来年には,特定技能の外食の授業も始める予定ですので,実地での実習も想定していますので,繋がりはちゃんとあります! 最後に,関係者みんなで記念撮影。現スタッフと,先行してトレーニング中の数名の新スタッフも一緒に。現スタッフは,そのまま継続して勤務,店を離れる,田舎に帰る,日本へ行く等々…今後の進路は様々です。 一期一会,出会いは別れの始まり…🥲でも,一生大切な仲間であることには違いない。 ホールスタッフが,クリスマスソングで,お客様をおもてなし。 お客様からも,激励のお言葉を。ありがとうございました!! 最後に,自然に集まったスタッフ全員で,そっと最後の挨拶を。一部しか写ってませんが,全員います。 私は,家庭でいろいろあって,中学生以降,家では泣いても外では絶対に泣いたことはなかったんです。日本の小学校で担任した6年生の卒業式でも我慢して泣かなかったのに,今回は思わず少し涙が…それだけ思い入れがあるのか,単に歳を取って丸くなってしまったのか。 カウンター下で,うずくまって泣いているスタッフもいます。 その泣いている彼女は,蓮カンドーヂから約7年のお付き合いなので,それは感慨深くなると思います。この中にいます。7年来のお付き合いは,もう1人います。 これは,サンチャウンダイニング時代。この親族とは,本当にお付き合いが長くなりました。最も大切にしています。 今月上旬に,車とボートを乗り継いで,田舎の村まで結婚式に行ってます。飲食店からは引退しますが,新たな挑戦で,UME日本語学校で一緒に仕事をします。 この村の,道の新設工事には,私も寄付をしています。小さな道ですが,車も入れないデルタ地帯で常に下に水が溢れる大河沿いの小さな集落では,貴重な道なんです。 この彼女も号泣。川蝉で,ホールからキッチンへ転身。あの「桜」さん以来,ヤンゴンで日本食屋歴が長いです。来年には,特定技能で日本へ行く予定ですが,それまでは彼女もまたUME日本語学校で仕事をします。 この彼女も泣いております。川蝉自体では,1年ぐらいですが… 2019年の「焼き鳥 屋台」以来のお付き合い。(左端) 昨年,川蝉に呼びました。今のところ田舎へ帰る予定です。いろいろ揺れているようですが,自分のことは自分で決めるのが大事。こちらから選択肢の参考意見は言っても,無理矢理は言わない。どう最終判断するかな。1度出会った人は,全てが宝物。ずっと大切にします。 ちなみに,私の右側の女性は,来年に特定技能で日本へ行きます。UME日本語学校の,私のクラスで会話の勉強をしました。 ここにいます。 さらに右側の彼女は,今はタイのバンコク在住。去年の4月に,ヤンゴンで彼女が仕事をしている店に行ってます。 個人的なことを,いっぱい書いてしまいましたが(^_^;) さて,29日の引っ越し作業。 何か寂しい気が… 最後は,笑顔で。 全てが終わり,帰るときに,店に「今まで,ありがとう!」と手を合わせました。 正直言うと,いろいろ困難だらけで苦しいし,言い出したらいっぱいある!しかし,それを言っても何か変わるわけじゃない。変わることもあるかも知れないけど…全てのことに感謝して,前向きに取り組んで進むのみかな!!新店舗は,“隠れ家”じゃなくなるので…「川蝉」2F Corner Of Parami Road & Waizayantar Road , South Okkalapa Tsp, Yangon.詳細は未定。 開店は,2月下旬~3月上旬。 よろしくお願いいたします! ↓ はげみになります。 クリックをお願いします!! ↓2つのブログランキングに参加しています。よろしくです。 にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ ※ 画面が完全に出るまでに消すと,カウントされないことがあります。↓ こちらは確認用ですので,見たいときだけ,どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで,本サイトへ!本サイト
2023/12/30
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「隠れ家 川蝉」は,23日(土曜日)の閉店まで,あと少しとなりました。次の新店舗の開店は,2月下旬~3月上旬になりますので,しばらくのお別れとなります。 カウンターは,予約をしていただく方が確実です。最後なので,数名で来られるお客様が多いですので。新店舗は… こちら,Inno Cityの2階になります。大幅に広くなります。現 「隠れ家 川蝉」営業:17時 ~22時 (LO 21:30)定休日:日曜日099-70473066No. 26/B, Room 6, Ground Floor, Yaw Min Gyi Street, Dagon Tsp, Yangon新 「川蝉」2F Corner Of Parami Road & Waizayantar Road , South Okkalapa Tsp, Yangon.詳細は未定。 どちらも,よろしくお願いいたします!! ↓ はげみになります。 クリックをお願いします!! ↓2つのブログランキングに参加しています。よろしくです。 にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ ※ 画面が完全に出るまでに消すと,カウントされないことがあります。↓ こちらは確認用ですので,見たいときだけ,どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで,本サイトへ!本サイト
2023/12/21
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停電多発のミャンマーでございます。うちの辺は,9時~13時と13時~17時の停電が毎日交互にある。最近は,朝5時~9時も加わっている(@_@)不規則な停電も多し。 ガソリンも街からほとんどなくなってるし,どうなってんねん!というとこです。 その電気も,昔から不安定。電圧がかなり変わる。ミャンマーは,220V。不安定なため,電化製品には必ずセーフガードを噛ましている。高すぎるときや低すぎるときはカット。電化製品が壊れにくくするためのものかな。 しかし,そのセーフガードが… 何か部屋が焦げ臭い…プラスチックの燃えるにおい。しかし,どこかわからない。何時間もしてから,エアコンを見ると,「うわっ!」黒焦げやし燃えとったな!しかし,通電はしている。危ない危ない… こっちも黒焦げ。 じつは,もう1台のエアコンのセーフガードも少しだが焦げて使えなくなっていた。アカンやん! 取り替えた。エアコンのプラグも換えてもらった。 こちらも。 セーフガードは,エアコンの他,冷蔵庫,洗濯機,TV,レコーダーなどにつける。ミャンマーに住んでいる人の中では常識なので,皆が知っていることだけど。 以前から,火を噴いたという話は何回も聞いていたが,自分の部屋で2つ続くとは思わなんだ!!気をつけないと。 多くのミャンマー人の家は,外に出るときはブレーカーを全て落としている家が多い。冷蔵庫だけを点ける人もいるかな。 ↓ はげみになります。 クリックをお願いします!! ↓2つのブログランキングに参加しています。よろしくです。 にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ ※ 画面が完全に出るまでに消すと,カウントされないことがあります。↓ こちらは確認用ですので,見たいときだけ,どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで,本サイトへ!本サイト
2023/12/17
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いや~1ヶ月半ほど開いてしまいました(^_^;)何やかんやで,日本語の授業中以外は,ほとんどPCを開ける間がなかった感じです。【ご挨拶】 このたび「隠れ家 川蝉」は,12月23日(土)をもちまして,現在地では閉店することとなりました。新スタッフの研修のため,ランチはすでに休止しております。これまでの皆様からのご支援,心より感謝申し上げます。 来年2月~3月には,南オッカラパにあります「Inno City」におきまして,「川蝉」としてオープンいたします。オープンの日にちは,追ってお知らせいたします。準備に少々時間をいただきます。 お店に足を運んでくださった皆様,本当にありがとうございました。また,新店舗でも何とぞよろしくお願い申し上げます。 と言うことで,今はランチを休止して,その時間を新キッチンスタッフと新ホールスタッフのトレーニングの時間としています。 写真に写っていないスタッフもいます。現在の店は小規模のため,本格的な増員は1月からになります。スタッフの募集と面接を実施中です。現在の40席から,新店舗は120席ほどの規模になります。店名も,“隠れ家”じゃなくなるので,「川蝉」となる予定。 研修中のキッチンスタッフは,お客様からはほとんど見えませんが,ホールスタッフは直接お客様に接しますので,「研修中」のネームカードを付けています。日本語は,少し話せます。N4~3レベルです。 現在のスタッフの行き先は,いろいろになります。また,いずれ紹介を… 新店舗開店まで,しばらくお会いできなくなります。現在地では,23日まで通常通りに営業しておりますので,ぜひのお越しをお待ちしております。 私の今後は,UME日本語学校がメインになります。川蝉は遠くなることもあり,たまに顔を出す程度になる予定です。現 「隠れ家 川蝉」営業:17時 ~22時 (LO 21:30)定休日:日曜日099-70473066No. 26/B, Room 6, Ground Floor, Yaw Min Gyi Street, Dagon Tsp, Yangon新 「川蝉」2F Corner Of Parami Road & Waizayantar Road , South Okkalapa Tsp, Yangon.詳細は未定。よろしくお願いいたします!! ↓ はげみになります。 クリックをお願いします!! ↓2つのブログランキングに参加しています。よろしくです。 にほんブログ村ミャンマー(海外生活・情報) ブログランキングへ ※ 画面が完全に出るまでに消すと,カウントされないことがあります。↓ こちらは確認用ですので,見たいときだけ,どうぞ。アジア旅行のカテゴリの順位がわかります。にほんブログ村海外旅行(アジア) ブログランキングへクリックで,本サイトへ!本サイト
2023/12/14
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