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2006.05.19
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そして、今日はお客様から頂いた静岡の新茶を頂いています。
朝起きて日本茶を飲むのは私の取って非日常です。
一年にほんの数回しかありません、ですのでお茶の入れ方が分かりません。
何度くらいのお湯なのか、お茶葉の量などです。
私は口に入れるものはかなり神経を使う方なので、細かな事ですが気になると
無性に追求したくなる性質です。

そこで、思い付いたのが多分小学校5年生の家庭科で教わったお茶の入れ方です。
入れ方。
まず、お茶碗を温める。
   お湯は沸騰してから3分程冷やす
   急須にお茶葉を入れる(量は正確な分量を忘れましたが)
   お湯を入れて2,3分間、蒸らす。
   急須にお茶が完全になくなるまで入れる。
ということです。

朝の5時半に会社の事務所でこんな事を真剣に考える、35年前の記憶を頼りに
お茶を入れる自分を考えると何故か、笑ってしまいました。

皆さんも、それぞれに自分的こだわりがあると思います。
お暇な時に考えるとある側面の自分が見えるかもしれませんよ。



岡田信一





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Last updated  2006.05.19 06:28:34
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