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2011.02.19
カテゴリ： 日本酒
この2週間程、ﾄﾗｼﾞﾏ君の食事が相当ｾﾚｸﾃｨﾌﾞになってきた。
ｼｮｰﾄﾊﾞｲﾄの連続で咥えることは咥えるのだが少しだけで、すぐに口を使わなくなる。
以前は何の問題もなく、ｱﾀｯｸ、ﾊﾞｲﾄ、ﾌｨｰﾃﾞｨﾝｸﾞしてきていたｱｲｼｱの黒缶ﾄｰﾙ缶なのだが
ふんとに、なかなか食べない。
この、黒缶ﾄｰﾙ缶は数年前にﾏｸﾞﾛﾒｲﾝだったものが、ｶﾂｵﾒｲﾝに切り替わっている。
切り替わった直後は、瞬間のとまどいがあったようだが問題なくﾌｨｰﾃﾞｨﾝｸﾞした。
今も、でぶにゃん、ちびにゃんは問題なく、ｱﾀｯｸ､ﾊﾞｲﾄ、ﾌｨｰﾃﾞｨﾝｸﾞする。
そして今日のﾄﾗｼﾞﾏ君、ついに、出された黒缶をスルーするだけならまだしも、
「こんな臭いもの食べられません、これはｺﾞﾊﾝじゃありません、う・こみたいなもんです！」
と、言うかの態度。
やむを得ず、純缶ﾐﾆをだすと、こちらは、問題なく、ﾊﾞｲﾄ、ﾌｨｰﾃﾞｨﾝｸﾞしてくる。
ったく、困ったもんだ。
今日のお酒
宮の雪 極上 本醸造 720ml 886円（税抜き）
この酒は30年くらい前に雑誌特選街でトップに近い評価をされた酒。
が、ヒネてた。
これでは、評価のしようがない。
いくら安酒とはいえ、きちんと保存してほしい。
蓬莱泉 和 純米吟醸 720ml 1700円（税抜き）
そこそこ、すいすい飲める酒で悪い酒ではない。
昔の日本酒を少しすっきり飲みやすくしただけの感。
純米酒によくあるふくよかさも、吟醸酒らしいいい香りもほとんどなく
値段分にはほど遠い酒。4合800円くらいが妥当なとこ。
この酒を買った酒屋では
宮の雪 ハズレ。
義左衛門 ハズレ。
早春 アタリ。
八兵衛 アタリ。
で、あと、天遊琳が残っている。
火入れ酒はダメ、生酒は問題なしというのが、今のところ。
日本酒離れが言われて久しいが、その最大の原因は地酒専門店にあると思っている。
保存のおろそそかな売れ残りヒネ酒を熟成酒と称して売ってみたり、
あまり有名でない地方の地酒を品揃えを良く見せるために仕入れてたなざらしにしたりで、
造り手が心血を注いだ程には情熱を注いで酒を扱ってはいない。
いや、最初は情熱を注いで保管、試飲して、厳選して酒を選んで置いていたのだろうが、
いつしか、雑誌に有名地酒専門店として紹介されたりしていくうちに、
儲かるﾌﾟﾚﾐｱ酒は大半を飲食店に、一般の個人にはセット販売で、売れ残りを一緒に押しつけ、
酒屋としての利益を最優先して、
うちは「寒梅・十四代特約店です」と、大きな顔をしている酒屋になってしまったのだ。
これは、アル添、三増をやり放題時代に銘酒として名前が売れると、
酒質を落として儲け中心にやってたのと、ほとんど同じ構図に思える。
今は、名前が売れると手を抜くのは、酒造会社ではなく、地酒販売店の時代になったようです。
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