いとしのいーすと

アメリカンペールエール＠自家製ビール　瓶詰め

こんにちは 涼しくなってきました秋本番というより　冬はすぐそこと言う雰囲気ですね～カスケードホップの芳香剤があったらいいなにほんブログ村　アドバンストブルーイング　で購入したビールキット「アメリカンペールエール＋ドライホップ」エキス＆スペシャルモルト 10L仕込みこれを９月２７日に仕込みましたが１次発酵が終了した模様なので　今日は瓶詰めです。１次発酵容器を塩素消毒した溶液をビール瓶に詰めてあったので まずは塩素溶液を流しつつ　瓶を洗います。で、消毒用アルコール（食器の除菌に使えるようなもの）50ｃｃ程度を流し込み瓶を良く振り、次の瓶に漏斗で移します。空になった瓶に４ｇのブドウ糖を入れ一次発酵済みのビールの素を入れ　すぐに打栓します今回は　アドバンストブルーイング　さんのレシピで初めて　アイリッシュモス　　Irish Moss25g袋入りを使ったのですが　このおかげかホップのかすや発酵後の澱とかいろいろなものが固まって沈殿していたので　現時点で今までにないくらい　クリアなビールの仕上がり感でした。大好きなカスケード ホップ　Cascade HopUS　アメリカ産　1～99g【1g単位量り売り】これもいい感じの香りカスケードの香りは　『マスカット香』と　形容されます。通常は２週間くらいから飲めるようですがわたしは　若ビールよりも１～２カ月のビールが一番好きなので予定通り１１月上旬に試飲会の予定です今から　楽しみ今日も最後までお付き合いくださってありがとう貴方にとって素敵な一日となりますように