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2005.07.29
カテゴリ： 食
今夜も・・・。
冷蔵庫にゴーヤーが１本。最近ひじきも食べてないなぁ。玉ねぎ、赤ピーマン、にんじん、ポーク缶・・・あり合わせの材料を炒め、塩・こしょうと、めんつゆで味付けしました。
フライパンに溶き卵５個分を流し込んで、さっきのあり合わせものを全体にのせる。火が通るまでフタをして。（その間に小松菜＆油揚げの味噌汁を作った）
次男はひじきが嫌いだけど、卵とじにするよく食べます。
なかなか好評でした。
こんなのキッシュっていうのかなぁ？
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