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August 16, 2005

マスター特製ココナッツスープカレー

(2)

テーマ： ●食べた物の画像♪(91752)

カテゴリ：マスターの独り言

えー、ごぶさたしてます、ウサニカフェのマスターです。

うちの桜空もすっかりボンレツハムに進化しまして、もはや非の打ち所がありません。
むしろどこから突っ込めば笑いがとれるかも定かではありません。

大阪にひとり帰省してきたのですが、本場のミックスジュースは素晴らしい味でした。
ぜひ開業時に自分でオリジナルミックスジュースを開発したいものです。
残念ながら、あまりの美味しさに画像もありませんのでご了承下さいませ。

さて、自宅に戻ってきて、ふと料理をしてみたくなったので、
この俺が伝説のキッチンにたちました。

スパイシーなインド産カレー粉に、まろやかなココナッツミルクを溶かして煮込みました。パプリカとパセリで夏の彩りをバランス良く・・・。
暑さを乗り越えるための夏野菜をたっぷり使って、やわらかいもも肉で
ダシをひきながら弱火でじっくり煮込みました。
やってみるとそんな難しいことではなかったのですが、
ひとつ欠点があったとすれば、じゃがいもを土壇場まで入れ忘れてたことぐらいでした。（かなり重要なミス）

なかなか手の出せそうにないスープカレーですが、
作ってみると案外美味しく仕上がっていました。
皆さんも、レシピを検索して一度クッキングナウしてみて下さい♪

うちの嫁さんは珍しく絶賛してくれました。
忘れた頃にまた作ってみましょう。
今度はスープラーメンでも作ってみようかな。（そのまんまやん）

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