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土手につくし（スギナ）が沢山でてきました(*^^)v

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カテゴリ：季節の行事

前の日記で「つくしが土手に１本しかなかったよ～！」って

２６日（水）にうさりんの自転車の練習に
またまた土手に行ったら・・・！！

つくしが沢山でてきてました。
良かった～

うさりんと一緒に
自転車の練習をやめて
つくし取りに夢中になってしまいました(^^ゞ

ハカマを全部とって
頭も全部とってお料理しました。

材料がそろっていたので
ごぼうやお豆腐と一緒に味付けして
タマゴでとじて
美味しく頂きました(*^^)v

「つくし」美味しかった？？
って旦那に聞いたら
「味がないなぁ」って言ってましたけど。

味付けは濃いぐらいにしたんですけど
「つくし」そのものに

味がないって事です。

まぁ、春をいただいたって事で
＜良し♪良し♪＞としておきましょう。

うさりんも自分が取ってきたので
「美味しい」「美味しい」って言って

今度、太くてきれいな「つくし」があったら
お菓子をつくってもいいかなぁ
って思いました。

綺麗にあらって料理しましたが
色々と気になる方は
料理するならやっぱり
太くて綺麗で衛生的だと思われる
ネットで売ってる「つくし」がいいかもしれませんけどね。

つくし180g【クール便】
販売期間 02月24日00時00分～03月31日23時55分

　つくしのお菓子　

【材料】
つくし・・・若くてつぼみの固いものを３０本～４０本（約８０グラム）
佐藤（グラニュー糖）・・・５０グラム

【作り方】
１.つくしは、はかまを取る。

２.１をサッと湯に通す。（軸がきれいなピンク色になるそうです。）

３.鍋に２と砂糖を入れ、とろ火で約１０分、カラメル状になるまで煮る。

４.グラニュー糖を広げておいたパットに、３を１本づつまぶして並べ、乾燥させる。

以上です。チャレンジしてみてね。