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September 2, 2011

晩ご飯に何を食べようか悩み、
寝不足であまり動けなかったので
ピザを焼くことにしました。

ピザ生地はホームベーカリーで。

かな～り使っていなかったホームベーカリー
（すぐ下の妹夫婦のお下がり）（Ａ＾＾；

３月はホシノ天然酵母でパンを焼こうと思い、
発泡スチロールの中で酵母を育てていたのですが、
いい感じのところで体調不良・・・

初めて育てた酵母も「これでいいのかな？('_'?)」と
半信半疑だったので、そのままに。

ホシノ天然酵母パン種
50g×5袋

本は、濱田美里さんの「おうちで天然酵母パン」。

「おうちで天然酵母パン」

濱田美里

酵母のいい状態の見極め方を教えて～。

ピザ生地のレシピは、濱田美里さんの
本「ホームベーカリーだから美味しい！
黄金の配合率でつくる焼きたてパン」から。

ドライイーストの代わりに
パネトーネマザーN 。

「ホームベーカリーだから美味しい！
黄金の配合率でつくる焼きたてパン」

濱田美里

こねが終わったピザ生地を触るのが
気持ちよかったです(*^-^*)

これを楽しみにしていました♪

昨冬にタルトを焼いた時などに
久々に小麦粉を触り、気持ちいい～＊

「手ごねはいいなぁ～」って、
改めて思いました(*v_v)

最近、朝食の食パンは、わたしはトーストせずに
牛乳に浸したりしてそのまま食べています。

食パンのそのままの味って結構、塩味がして、
なんだかしみじみ。

少し涼しくなってきたので、
まずはホームベーカリーで朝ごパンを
また焼こうかなぁって思っています。

濱田美里さんのパンの本に、
新しいのが出ていましたー。

【送料無料】ホームベーカリーだから美味しい！卵・乳製品・砂糖ゼロのしあわせ焼きたてパン

「ホームベーカリーだから美味しい！
卵・乳製品・砂糖ゼロの
しあわせ焼きたてパン」

濱田美里

ホシノ天然酵母と白神こだま酵母のレシピだそう。

白神こだま酵母ドライ
10g×5

白神こだま酵母は３年前に
手ごねで少し使ったきりなので、
またチャレンジしてみたい気も。

　今日のご当地キティちゃんは、
「愛知　豊橋ちくわ」キティちゃんです♪

愛知　豊橋ちくわ.jpg

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I made Pizza for a long time.♪／(=∵=)＼

design by sa-ku-ra*

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最終更新日 September 5, 2011 03:42:23 PM
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■コメント

またパンを作ろうかな

えびねえさん

手こねパンは、パンから「作っている感」がじみじみと
伝わってくるのがイイんですよ。ホームベーカリーなら
かなり時間短縮ができるから欲しいとは思うのですが。
ＧＯＰＡＮは高嶺の花だしなあ。手作りジェノバペース
トがまだ残っているので、それを使ってまた近いうちに
ピザを作ろうかと思ってます。アンチョビもあるし。 (September 5, 2011 04:23:12 PM)

返事を書く

こんにちは☆

Nao さん

わわ、ピザ、手作りアツアツは美味しいよね～！
暑くなってからパン作りをする気がなくなってしまったけど
そろそろ私も作りたい虫がうずうずしてきたよ＾＾

(September 6, 2011 06:47:47 PM)

返事を書く

えびねえさんへ

うさりーな／(=∵=)＼さん

おはようございます(*^-^*)

＞手こねパンは、パンから「作っている感」がじみじみと
＞伝わってくるのがイイんですよ。

そうですよね～♪
粉に触っている時の感触や生地の変化が楽しい(*v_v)

＞ホームベーカリーならかなり時間短縮ができるから
＞欲しいとは思うのですが。
＞ＧＯＰＡＮは高嶺の花だしなあ。

ＧＯＰＡＮって初めて知りました！
ホームベーカリーは、どんなパンになるのかお試しで
妹夫婦から借りていたのがそのまま手元に来たのです。
材料を入れる作業が味気ないです・・・(*´p｀*)

＞手作りジェノバペーストがまだ残っているので、
＞それを使ってまた近いうちにピザを作ろうかと思ってます。
＞アンチョビもあるし。

おいしそうですね♪

我が家にも夫作の手作りジェノバペーストが残って
いたのですが、オリーブオイルに漬けてある手作り
ドライトマトを食べたくなって、２枚目はそのオリーブ
オイルを塗ってドライトマトを散らし、さらにベランダの
スイートバジルをいっぱい散らしました。
膨れてフォカッチャみたいになりました。

後で知ったのですが、ピザは元々フォカッチャから
発展したのだそうです。

(September 11, 2011 07:12:28 AM)

返事を書く

Naoさんへ

うさりーな／(=∵=)＼さん

おはよう(*^-^*)

＞わわ、ピザ、手作りアツアツは美味しいよね～！

そうそう！
やっぱりピザは出来立てホヤホヤのアツアツじゃないとね～♪(*^m^*)

＞暑くなってからパン作りをする気がなくなってしまったけど
＞そろそろ私も作りたい虫がうずうずしてきたよ＾＾

うんうん♪
パン作りにもいい季節になったよね(^-^)

(September 11, 2011 07:14:22 AM)

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