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September 2, 2011
テーマ： パンを焼こう！(16053)
カテゴリ： パン作り
晩ご飯に何を食べようか悩み、
寝不足であまり動けなかったので
ピザを焼くことにしました。
ピザ生地はホームベーカリーで。
かな～り使っていなかったホームベーカリー
（すぐ下の妹夫婦のお下がり）（Ａ＾＾；
３月はホシノ天然酵母でパンを焼こうと思い、
発泡スチロールの中で酵母を育てていたのですが、
いい感じのところで体調不良・・・
初めて育てた酵母も「これでいいのかな？('_'?)」と
半信半疑だったので、そのままに。
本は、濱田美里さんの「おうちで天然酵母パン」。
酵母のいい状態の見極め方を教えて～。
ピザ生地のレシピは、濱田美里さんの
本「ホームベーカリーだから美味しい！
黄金の配合率でつくる焼きたてパン」から。
ドライイーストの代わりに
パネトーネマザーN 。
こねが終わったピザ生地を触るのが
気持ちよかったです(*^-^*)
これを楽しみにしていました♪
昨冬にタルトを焼いた時などに
久々に小麦粉を触り、気持ちいい～＊
「手ごねはいいなぁ～」って、
改めて思いました(*v_v)
最近、朝食の食パンは、わたしはトーストせずに
牛乳に浸したりしてそのまま食べています。
食パンのそのままの味って結構、塩味がして、
なんだかしみじみ。
少し涼しくなってきたので、
まずはホームベーカリーで朝ごパンを
また焼こうかなぁって思っています。
濱田美里さんのパンの本に、
新しいのが出ていましたー。
ホシノ天然酵母と白神こだま酵母のレシピだそう。
白神こだま酵母は３年前に
手ごねで少し使ったきりなので、
またチャレンジしてみたい気も。
今日の ご当地キティちゃん は、
「愛知 豊橋ちくわ」キティちゃんです♪
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I made Pizza for a long time.♪／(=∵=)＼
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