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2008.01.01
カテゴリ： FOOD
元旦ですね。
今朝は、友人が作ってくれたお雑煮を食べました。
鶏肉、人参、大根、牛蒡、椎茸、舞茸、高野豆腐、ワラビ等の山菜・・・
薬味には刻んだ三つ葉をのせます。
だしの味がきいたちょっと醤油味の澄んだお雑煮です。
美味しいです！ありがとう
母親が作ってくれたお雑煮もこんな具だったかな・・？
友人は函館出身で、私は青森出身なので、
食べるものがちょっと似ています。
お餅は白い角餅です。
徳島出身の方のお家にお年始に行った時に、
お雑煮にあんこ入りの白い丸餅が入っていたのにはびっくりしました。
地域によって、お雑煮も変化があって面白いですね。
でも、やっぱり子供の頃から食べ慣れた味が一番です。
函館の友人と共通する食べ物は幾つかあります。
お正月とか、お酒を飲んだ時は
鮭のとばが食べたいーーーーって思います。
こっちでも売ってるけど、パサパサしてたりして味が違うんですよね。
ホッケやニシンも地元で食べてたものとは全然違いました。
あと、鱈の三平汁や茶碗蒸しが食べたくなります。
みんなお風呂に入って洋服を着替えてきれいになってから
ご馳走をいただきます。
たくさん並んだお膳の中に、必ず鱈の三平汁や茶碗蒸しがありました。
三平汁は普段の食事でもふつーに出る汁物なのですが、
私には大晦日のイメージがあります。
家族で囲んだ大晦日のお膳と、元旦のお雑煮やお煮しめ、お重が懐かしいですね
今朝は、友人が作ってくれたお雑煮を食べました。
鶏肉、人参、大根、牛蒡、椎茸、舞茸、高野豆腐、ワラビ等の山菜・・・
薬味には刻んだ三つ葉をのせます。
だしの味がきいたちょっと醤油味の澄んだお雑煮です。
美味しいです！ありがとう
母親が作ってくれたお雑煮もこんな具だったかな・・？
友人は函館出身で、私は青森出身なので、
食べるものがちょっと似ています。
お餅は白い角餅です。
徳島出身の方のお家にお年始に行った時に、
お雑煮にあんこ入りの白い丸餅が入っていたのにはびっくりしました。
地域によって、お雑煮も変化があって面白いですね。
でも、やっぱり子供の頃から食べ慣れた味が一番です。
函館の友人と共通する食べ物は幾つかあります。
お正月とか、お酒を飲んだ時は
鮭のとばが食べたいーーーーって思います。
こっちでも売ってるけど、パサパサしてたりして味が違うんですよね。
ホッケやニシンも地元で食べてたものとは全然違いました。
あと、鱈の三平汁や茶碗蒸しが食べたくなります。
みんなお風呂に入って洋服を着替えてきれいになってから
ご馳走をいただきます。
たくさん並んだお膳の中に、必ず鱈の三平汁や茶碗蒸しがありました。
三平汁は普段の食事でもふつーに出る汁物なのですが、
私には大晦日のイメージがあります。
家族で囲んだ大晦日のお膳と、元旦のお雑煮やお煮しめ、お重が懐かしいですね
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