​ こんにちは。
​​​​​ ​​​ ​​ ​ ​​​​ ​​​ ​ ​出​​​​​張パーソナルトレー​ナー​​​​​​​​​ ​​​​ ​ ​​​​ ​ の  ​ ​ ​​ ​​​久保山 誉​​​ ​​ ​ ​  です ​​​​​​​ 

原材料名：キウイ、リンゴ、水

とてもシンプルなストレート果汁飲料が
一般的なスーパーで
手軽に手に取れるようになっていますね



ビタミン C を豊富に含むキウイと
そのビタミン C の吸収を
増加させる働きのあるリンゴの組み合わせは
最強です 




～リンゴの不思議 by 食品生命科学研究所～

「リンゴは不思議な果物です。
リンゴに含まれているビタミン C は
100g 中に 3mg で、食品の中では
さほど多いわけではありません。

にもかかわらず
農研機構果樹研究所で行った
ヒト介入研究の結果、
血液中のビタミン C が
リンゴを摂取すると 34 ％も増加しました。

被験者 14 人（平均 45 才）に
1 日 1.5 ～ 2 個（ 360 ～ 480 ｇ）の
リンゴを 3 週間、毎日摂取してもらい
血液中のビタミン C を測定しました。

また、 リンゴ非摂取期間を前後各 2 週間もうけ
リンゴ摂取期間と比較しました。

その結果、リンゴを摂取すると
血液中のビタミン C が
摂取前より 34 ％増え
統計的に有意に増加し
摂取を中止すると有意に減少しました。

フランスで行われた動物実験では
モルモットにリンゴを与えると
血液中のビタミン C が２倍となり
肝臓や副腎でも増加し
リンゴに含まれているビタミン C 含量よりも
体内のビタミン C が
大幅に増えたと報告されています。

こうした実験結果を総合して考えると
リンゴにはビタミン C を
効率よく体内に取り込むのを助ける成分が
含まれているため、
含有量から予測される以上に
血液中のビタミン C が
増えると考えられました。

一方、国立がんセンターが行った
５年間の調査によれば
サプリメントでビタミン C を
１日 50mg 摂取したグループの
血液中のビタミン C の増加量は 13.0 ％で
500mg 摂取したグループでも
増加量は 38.5 ％でした。

従って、リンゴ摂取で
血液中のビタミン C が 34 ％増加したことを
サプリメントに直すと
１日約 500mg のビタミン C を
摂取したことと同等になります。

このことは
ヒトの健康に役立つ栄養素を摂る場合
サプリメントではなく
食品から摂取する方が
効率的であることも示しています。

ビタミン C は
様々な生活習慣病予防に有効です。

新潟県新発田市に住む約２千人を対象に
20 年間追跡調査した結果
血液中のビタミン C 含量が高いグループは
低いグループと比較して
脳卒中の発症リスクが 55 ％低くなり
脳梗塞では 49 ％も少ないことが 分かりました。

また、ガンに対するビタミン C の
予防効果について
米国の成人男性を追跡調査した結果では
血液中のビタミン C 含量が低いグループは
高いグループと比べて
ガンによる死亡率が 62% も高いと
報告されています。

そのほか、ビタミン C を多く摂取すると
壊血病予防、ストレス解消、
色素の沈着防止、白内障予防などに
有効であると報告されています

ビタミン C は水溶性なので
体内に蓄積されないので
毎日摂取する必要があります。

従って、ビタミン C を含む食品とともに
リンゴを毎日摂取すると
生活習慣病を予防し
健康の維持増進に有効です」

【くだもの・科学・健康ジャーナル】

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