以前潮岬近くに住んでいたのですが、その頃よく鹿食べてたの思い出しました。おいしかったなぁ。裏山で捕れたとか近所のおっちゃんがご馳走してくれたり。
もっぱら鹿は刺身で、馬と半々盛りにして馬鹿刺しにしてもらったり。ごま油と塩で。。あぁタイでは食べられないでしょうね。
でも最初のバンビの写真なんて見ると、胸が痛みますね。
(2009年07月02日 20時21分08秒)
もっぱら鹿は刺身で、馬と半々盛りにして馬鹿刺しにしてもらったり。ごま油と塩で。。あぁタイでは食べられないでしょうね。
でも最初のバンビの写真なんて見ると、胸が痛みますね。
(2009年07月02日 20時21分08秒)
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どっくまいまり～
南タイ男と結婚。日々日本人になりつつある♂と暮らす日常と、ずっこけタイランドとプーケットのご紹介。
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2009年07月01日
カテゴリ： 食べ物
昨日、 鹿肉！！
をいただきました。
えぞ鹿のシチュー
鹿肉はシチューにするとおいしいのかしら？
鹿肉の特徴としましては
★豚肉・牛肉に比べてカロリーは約１/３、脂肪分１/１０以下
低カロリー・低脂肪のヘルシー食材
★鉄分が豊富（多いと言われる羊の約1.5倍、カキ貝と同等）
★他の肉には無く、魚に多く含まれるＤＨＡを含有
★アミノ酸やミネラルバランスも良く、まさに美容と健康の最高級肉
とても低カロリーなので犬にも最適です！
鹿肉のジャーキーなんぞは
よくペットフードのコーナーで見ますね。
また鹿は体温が高いので、寄生虫や雑菌がつきにくく、清浄肉といわれています。
その点で馬肉のように刺身で食べられることも多いそうな。
冷凍だし、鹿刺しで食べるのは
どうかと思うので、やっぱり、夏だし
もうすぐ伊勢で 花火大会 もありますので、バーベキューにしようかな？
楽しみまた増えたっと！
えぞ鹿のシチュー
鹿肉はシチューにするとおいしいのかしら？
鹿肉の特徴としましては
★豚肉・牛肉に比べてカロリーは約１/３、脂肪分１/１０以下
低カロリー・低脂肪のヘルシー食材
★鉄分が豊富（多いと言われる羊の約1.5倍、カキ貝と同等）
★他の肉には無く、魚に多く含まれるＤＨＡを含有
★アミノ酸やミネラルバランスも良く、まさに美容と健康の最高級肉
とても低カロリーなので犬にも最適です！
鹿肉のジャーキーなんぞは
よくペットフードのコーナーで見ますね。
また鹿は体温が高いので、寄生虫や雑菌がつきにくく、清浄肉といわれています。
その点で馬肉のように刺身で食べられることも多いそうな。
冷凍だし、鹿刺しで食べるのは
どうかと思うので、やっぱり、夏だし
もうすぐ伊勢で 花火大会 もありますので、バーベキューにしようかな？
楽しみまた増えたっと！
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Re:鹿肉のバーベキュー(07/01)
ayu3-ch
さん
わ－・・・食べた事ない^^
どんな味なんだろうねー(*´艸｀)
食べたらバーベキューの画像、ＵＰしてねーーー！！
しかし・・・“バンビ”かと思うと食べづらい^^;
以前、熊の肉の缶詰を貰ったけど、怖くて開けられず
食べてません^^;
(2009年07月01日 11時49分51秒)
どんな味なんだろうねー(*´艸｀)
食べたらバーベキューの画像、ＵＰしてねーーー！！
しかし・・・“バンビ”かと思うと食べづらい^^;
以前、熊の肉の缶詰を貰ったけど、怖くて開けられず
食べてません^^;
(2009年07月01日 11時49分51秒)
ディア鹿さん
JiM*NY
さん
Re:鹿肉のバーベキュー(07/01)
TH333
さん
昔、東京のお店で鹿肉の紙焼き？なるものを食べたことがあります。
なんか紙を敷いた鍋にいれてすき焼きみたいにしたような。。。
シチューといい、すき焼きといい、こういう調理するってことはやっぱり匂いが気になるからなのかな？？
で、誰にもらったの？？
マタギの知り合いがいる？？？
(2009年07月01日 12時59分39秒)
なんか紙を敷いた鍋にいれてすき焼きみたいにしたような。。。
シチューといい、すき焼きといい、こういう調理するってことはやっぱり匂いが気になるからなのかな？？
で、誰にもらったの？？
マタギの知り合いがいる？？？
(2009年07月01日 12時59分39秒)
Re:鹿肉のバーベキュー(07/01)
Lamyai_daeng
さん
Re:鹿肉のバーベキュー(07/01)
☆ちびもも☆
さん
Re:鹿肉のバーベキュー(07/01)
Lunes
さん
へぇ～、鹿肉って脂肪分が少なかったり鉄分が多かったりするんですね!! カエルとかヘビとかサソリなんかのゲテモノは食べたくないけど、鹿ならゲテモノじゃないし、食べてみたい!!
(2009年07月01日 15時42分14秒)
Re:鹿肉のバーベキュー(07/01)
るーしー・るー
さん
去年は花火大会の１週間後？に伺って～～あつぅ～～て大変やったなぁーー！
鹿肉バーベキューかぁ～！ココロひかれまんなぁーー。
馬肉と近いかなー？おいしいと思うでぇ～。
(2009年07月01日 18時11分24秒)
鹿肉バーベキューかぁ～！ココロひかれまんなぁーー。
馬肉と近いかなー？おいしいと思うでぇ～。
(2009年07月01日 18時11分24秒)
Re:鹿肉のバーベキュー(07/01)
イムヨム
さん
Re:鹿肉のバーベキュー(07/01)
Saori★
さん
Re:鹿肉のバーベキュー(07/01)
chini0515
さん
Re:鹿肉のバーベキュー(07/01)
Tui☆
さん
Re:鹿肉のバーベキュー(07/01)
☆Mali☆
さん
Re[1]:鹿肉のバーベキュー(07/01)
どっくまいまり～
さん
ayu3-chさん
＞わ－・・・食べた事ない^^
＞どんな味なんだろうねー(*´艸｀)
＞食べたらバーベキューの画像、ＵＰしてねーーー！！
＞しかし・・・“バンビ”かと思うと食べづらい^^;
＞
＞以前、熊の肉の缶詰を貰ったけど、怖くて開けられず
＞食べてません^^;
-----
昨夜焼肉のタレとあわせて
少しだけ焼いてみました。
う～～～ん、肉はちょい堅いかな。
父ちゃんは喜んで食ってました。
熊の肉の缶詰？開けたら熊の手がはいってたりしてね。
(2009年07月02日 10時32分38秒)
＞わ－・・・食べた事ない^^
＞どんな味なんだろうねー(*´艸｀)
＞食べたらバーベキューの画像、ＵＰしてねーーー！！
＞しかし・・・“バンビ”かと思うと食べづらい^^;
＞
＞以前、熊の肉の缶詰を貰ったけど、怖くて開けられず
＞食べてません^^;
-----
昨夜焼肉のタレとあわせて
少しだけ焼いてみました。
う～～～ん、肉はちょい堅いかな。
父ちゃんは喜んで食ってました。
熊の肉の缶詰？開けたら熊の手がはいってたりしてね。
(2009年07月02日 10時32分38秒)
Re:ディア鹿さん(07/01)
どっくまいまり～
さん
JiM*NYさん
＞1回しか肉食べたことないです(^^;
＞確か癖がないタンパクな味だった思います。
＞私にもください。あっ、シカとしないで(^▽^;)
-----
シッカりと火を通さないといけませんと
書いてあったので、シッカりと火を通したら
シッカりした味でした。
でも堅かったので一切れシカ食べませんでした。
(2009年07月02日 10時35分53秒)
＞1回しか肉食べたことないです(^^;
＞確か癖がないタンパクな味だった思います。
＞私にもください。あっ、シカとしないで(^▽^;)
-----
シッカりと火を通さないといけませんと
書いてあったので、シッカりと火を通したら
シッカりした味でした。
でも堅かったので一切れシカ食べませんでした。
(2009年07月02日 10時35分53秒)
Re[1]:鹿肉のバーベキュー(07/01)
どっくまいまり～
さん
TH333さん
＞昔、東京のお店で鹿肉の紙焼き？なるものを食べたことがあります。
＞なんか紙を敷いた鍋にいれてすき焼きみたいにしたような。。。
＞シチューといい、すき焼きといい、こういう調理するってことはやっぱり匂いが気になるからなのかな？？
昨日食べたけど、匂いはそう気にならなかったよ。
紙に包んで焼くといえば
鯛もそうやって焼いたりしなかったっけ？
＞で、誰にもらったの？？
＞マタギの知り合いがいる？？？
-----
田舎なのでマタギのおっさんは
その辺にうろうろいます。
イノシシ狩りが多いかな？
(2009年07月02日 10時43分58秒)
＞昔、東京のお店で鹿肉の紙焼き？なるものを食べたことがあります。
＞なんか紙を敷いた鍋にいれてすき焼きみたいにしたような。。。
＞シチューといい、すき焼きといい、こういう調理するってことはやっぱり匂いが気になるからなのかな？？
昨日食べたけど、匂いはそう気にならなかったよ。
紙に包んで焼くといえば
鯛もそうやって焼いたりしなかったっけ？
＞で、誰にもらったの？？
＞マタギの知り合いがいる？？？
-----
田舎なのでマタギのおっさんは
その辺にうろうろいます。
イノシシ狩りが多いかな？
(2009年07月02日 10時43分58秒)
Re[1]:鹿肉のバーベキュー(07/01)
どっくまいまり～
さん
Lamyai_daengさん
＞私も食べたことないですー。で、いつ食べるんですか？
＞東京でももうすぐ花火大会が始まりますよ。こっちまで来てバーベキューしませんか？（笑）
-----
肉が冷凍なので、東京まで持っていく間に
腐るからLamyaiさんがいらっしゃいな。
(2009年07月02日 10時51分44秒)
＞私も食べたことないですー。で、いつ食べるんですか？
＞東京でももうすぐ花火大会が始まりますよ。こっちまで来てバーベキューしませんか？（笑）
-----
肉が冷凍なので、東京まで持っていく間に
腐るからLamyaiさんがいらっしゃいな。
(2009年07月02日 10時51分44秒)
Re[1]:鹿肉のバーベキュー(07/01)
どっくまいまり～
さん
☆ちびもも☆さん
＞なんと!!鹿肉ですか!!（￣□￣；）!!
＞ボクは食べたことがありません!!
＞どんな味がするのかな・・・・・・・・・。
-----
私も食べたことなかったかも～
昨夜食べました。
普通でした。（爆）
(2009年07月02日 10時52分25秒)
＞なんと!!鹿肉ですか!!（￣□￣；）!!
＞ボクは食べたことがありません!!
＞どんな味がするのかな・・・・・・・・・。
-----
私も食べたことなかったかも～
昨夜食べました。
普通でした。（爆）
(2009年07月02日 10時52分25秒)
Re[1]:鹿肉のバーベキュー(07/01)
どっくまいまり～
さん
Lunesさん
＞へぇ～、鹿肉って脂肪分が少なかったり鉄分が多かったりするんですね!! カエルとかヘビとかサソリなんかのゲテモノは食べたくないけど、鹿ならゲテモノじゃないし、食べてみたい!!
-----
昨夜食べたけど、ごく普通の肉でした。
牛よりもさっぱりしてるかな？
うん。カロリー低そうでした。
(2009年07月02日 10時53分24秒)
＞へぇ～、鹿肉って脂肪分が少なかったり鉄分が多かったりするんですね!! カエルとかヘビとかサソリなんかのゲテモノは食べたくないけど、鹿ならゲテモノじゃないし、食べてみたい!!
-----
昨夜食べたけど、ごく普通の肉でした。
牛よりもさっぱりしてるかな？
うん。カロリー低そうでした。
(2009年07月02日 10時53分24秒)
Re[1]:鹿肉のバーベキュー(07/01)
どっくまいまり～
さん
るーしー・るーさん
＞去年は花火大会の１週間後？に伺って～～あつぅ～～て大変やったなぁーー！
あ、あれは花火の一週間後でしたかねぇ。
えろー暑い日でしたね。
＞
＞鹿肉バーベキューかぁ～！ココロひかれまんなぁーー。
＞馬肉と近いかなー？おいしいと思うでぇ～。
-----
お味は普通。油が少ないので
ちょっと堅かった。
入れ歯の年寄り達は食べづらそうでした。
(2009年07月02日 10時55分07秒)
＞去年は花火大会の１週間後？に伺って～～あつぅ～～て大変やったなぁーー！
あ、あれは花火の一週間後でしたかねぇ。
えろー暑い日でしたね。
＞
＞鹿肉バーベキューかぁ～！ココロひかれまんなぁーー。
＞馬肉と近いかなー？おいしいと思うでぇ～。
-----
お味は普通。油が少ないので
ちょっと堅かった。
入れ歯の年寄り達は食べづらそうでした。
(2009年07月02日 10時55分07秒)
Re[1]:鹿肉のバーベキュー(07/01)
どっくまいまり～
さん
Tui☆さん
＞一度奈良公園で鹿にいじめられたことがあるので、リベンジしたいです。
＞今度ご馳走してください。
-----
はい。
ジェーンさんならどういう風に料理してくれるでしょうね。
日本食の本には載ってるかな？
(2009年07月02日 10時58分59秒)
＞一度奈良公園で鹿にいじめられたことがあるので、リベンジしたいです。
＞今度ご馳走してください。
-----
はい。
ジェーンさんならどういう風に料理してくれるでしょうね。
日本食の本には載ってるかな？
(2009年07月02日 10時58分59秒)
Re[1]:鹿肉のバーベキュー(07/01)
どっくまいまり～
さん
☆Mali☆さん
＞鹿はまだないなぁ～カンガルーならありますが・・・(えらい物食うてますな・・うち！！)
＞
＞花火かぁ今年がラストの花火～楽しむぞ！！！！
-----
神戸も大きい花火大会あるでしょ？
見納めか？
(2009年07月02日 11時00分01秒)
＞鹿はまだないなぁ～カンガルーならありますが・・・(えらい物食うてますな・・うち！！)
＞
＞花火かぁ今年がラストの花火～楽しむぞ！！！！
-----
神戸も大きい花火大会あるでしょ？
見納めか？
(2009年07月02日 11時00分01秒)
Re[1]:鹿肉のバーベキュー(07/01)
どっくまいまり～
さん
イムヨムさん
＞うちでも(日本の実家)鹿肉食べますよ
＞冷凍庫にはストックがいっぱいです。
＞確かに刺身もいけますね。
＞うちの旦那はさばく手伝いしてました(笑)
-----
鹿を吊るして解体しなかった？
旦那さんああいうの見るの好きなの～？
食べる方に徹したいね。
(2009年07月02日 11時04分44秒)
＞うちでも(日本の実家)鹿肉食べますよ
＞冷凍庫にはストックがいっぱいです。
＞確かに刺身もいけますね。
＞うちの旦那はさばく手伝いしてました(笑)
-----
鹿を吊るして解体しなかった？
旦那さんああいうの見るの好きなの～？
食べる方に徹したいね。
(2009年07月02日 11時04分44秒)
Re[1]:鹿肉のバーベキュー(07/01)
どっくまいまり～
さん
Saori★さん
＞鹿肉！？ これまたすごいいただき物ですわね。
＞写真のシチューは何だかおいしそう♪
＞でも上のバンビちゃん見たら、ちょっと切ない…
-----
バンビちゃんと思うから･･･
松ノ木に被害を及ぼすから
鹿狩りして食べるんですってさ。
(2009年07月02日 11時05分41秒)
＞鹿肉！？ これまたすごいいただき物ですわね。
＞写真のシチューは何だかおいしそう♪
＞でも上のバンビちゃん見たら、ちょっと切ない…
-----
バンビちゃんと思うから･･･
松ノ木に被害を及ぼすから
鹿狩りして食べるんですってさ。
(2009年07月02日 11時05分41秒)
Re[1]:鹿肉のバーベキュー(07/01)
どっくまいまり～
さん
chini0515さん
＞あたし的に一番気になるのは僕ちんの反応です。
＞鹿肉は食べれるの？
-----
昨夜焼いたら、一切れ食べたけど
堅かったのでいつまでも口の中で
モグモグしてたよ。
(2009年07月02日 11時06分35秒)
＞あたし的に一番気になるのは僕ちんの反応です。
＞鹿肉は食べれるの？
-----
昨夜焼いたら、一切れ食べたけど
堅かったのでいつまでも口の中で
モグモグしてたよ。
(2009年07月02日 11時06分35秒)
Re:鹿肉のバーベキュー(07/01)
Chutikarn
さん
Re[1]:鹿肉のバーベキュー(07/01)
どっくまいまり～
さん
Chutikarnさん
＞以前潮岬近くに住んでいたのですが、その頃よく鹿食べてたの思い出しました。おいしかったなぁ。裏山で捕れたとか近所のおっちゃんがご馳走してくれたり。
うちの方は猪肉が多いんだけど
鹿をもらったのははじめてでした。
＞
＞もっぱら鹿は刺身で、馬と半々盛りにして馬鹿刺しにしてもらったり。ごま油と塩で。。あぁタイでは食べられないでしょうね。
クラビでは昔、豆鹿を食べていたそうですよ。
乱獲で絶滅したんだって。
馬刺しと鹿刺し、あわせて馬鹿刺し･･･
バカサシと読んでいいの？
(2009年07月03日 12時42分33秒)
＞以前潮岬近くに住んでいたのですが、その頃よく鹿食べてたの思い出しました。おいしかったなぁ。裏山で捕れたとか近所のおっちゃんがご馳走してくれたり。
うちの方は猪肉が多いんだけど
鹿をもらったのははじめてでした。
＞
＞もっぱら鹿は刺身で、馬と半々盛りにして馬鹿刺しにしてもらったり。ごま油と塩で。。あぁタイでは食べられないでしょうね。
クラビでは昔、豆鹿を食べていたそうですよ。
乱獲で絶滅したんだって。
馬刺しと鹿刺し、あわせて馬鹿刺し･･･
バカサシと読んでいいの？
(2009年07月03日 12時42分33秒)
【毎日開催】
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