名古屋市緑区滝ノ水の隠れ家美容室 VANTON*｜こだわりと遊び心を独占する「大人の隠れ家」公式ブログ

ココナッツオイル料理のおすすめレシピ

ココナッツオイルは食べても、塗ってもよい万能のオイルです。特に料理に取り入れて積極的に摂取すると動脈硬化や糖尿病、インフルエンザの予防としても効果的です。
中鎖脂肪酸を豊富に含んでいますので、揚げ物もノンコレステロールでさくさくの仕上がりになり、時間がたってもべたっとしません。面倒な人はパンに塗って食べたり、サラダのドレッシングとしてさまざまな料理に活用できます。

ココナッツオイルの意外な組み合わせだけど”おいしい”料理



ココナッツオイルは味にくせがなく、飲み物をまろやかにしてくれます。そのため普段飲んでいる牛乳や豆乳、コーヒーや緑茶にいたるまで飲み物にプラスするだけでおいしく飲むことができます。飲み物本来の味を損なうことがありませんし、少しまぜるだけでさらっと溶けてくれます。
意外な組み合わせとしてはアイスクリームにひとさじ入れたり、野菜炒めに利用したりする料理法がおすすめです。バターのようなコクと香りがありますのでケーキ作りやお菓子作り、パン作りのオイルとしても最適です。

どんな料理にも合うココナッツオイルの魅力


ココナッツオイルは料理の素材とレシピにかかわらず、今までバターやオリーブオイルなどを利用していたものすべてに利用することができます。カレーやスープ、スムージーなどにも使ってみるとまろやかな味わいで、普段の味と一風変わった料理でもてなすことができます。独特の甘い香りがあるので和食には不向きといわれますが、煮物に利用するとほっこりとした甘い風味が癖になりますし、品質良いココナッツオイルも販売されていますので、用途にあわせて選ぶことができます。

ココナッツオイルどれにしたらいいか?
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