ビールを片手に・・・（おもに発泡酒）

念願のせいろを購入して早や1年以上。

いろんな料理を作りました。

肉まん

あんまん

ピザまん

角煮まん

あと数回の蒸し鍋。

まぁ蒸し器ですからそれなりに料理に限界はあるもんですが、、、、、

以前から作ってみたいな～と思っていたのが「シューマイ」

自分的には結構テンション上がる料理でいつか作るぞ～と気合も入っていたんですが、、、、

以外にもちょいと冷めた反応の女房殿。

んん！なに？この温度差！！

けども強引に我が子、きんぴらの誕生日に作りたいと懇願（なぜ誕生日にシューマイ？）

なんとか作成OK出まして作りました。

これがまーうまい！女房殿もびっくり

正直ここまでおいしいと思っていなかったらしく・・・・冷食のシューマイ程度に思ってたのかな？

実際は、崎陽軒にはかなわないけど、そこらの冷食にはかてますな。

我が家の定番になりそうです。

しかし、まぁ、シュウマイって、かわいそうな位置よね。

町の中華料理屋さんに行っても、ラーメン・餃子のセットはあってもシュウマイのセットはなかなか見当たらず、ちょっと中華街と足を運ぶと、小籠包とかに持ってかれる。そのくせ、弁当のおかずに都合よく登場する。

あつあつのシュウマイ3種　グリンピースはな・し・よ


料理名：しゅうまい
作者： シェフぼんじり

■材料（9人分）
豚ひき肉 / 400ｇ
玉ねぎ / 1個
筍（水煮） / 100ｇ
むき海老 / 30ｇ
卵白 / 2個分
片栗粉 / 大さじ10
酒 / 大さじ2
醤油 / 大さじ2
塩 / 2つまみ
コショウ / 少々
ごま油 / 大さじ1
シュウマイの皮 / 60枚
とろけるチーズ / 適量

■レシピを考えた人のコメント
いつかはつくって見たかったシュウマイ、思い切って大量に作りました。60個！
ノーマルと。見た目イカシューマイと。チーズのせの3種になります。