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February 28, 2010

漬かりすぎちゃった胡瓜漬け　おいしく食べられる方法は？と思ったけど、普通に旨い。賞味期限・消費期限の話

カテゴリ：日々ツレヅレ日記

対岸の火事ではないですが、対大陸の地震からくる津波のニュースで朝から特別番組の日でしたね。日本で大きく被災された方がいらっしゃらないとのことですが、漁港の浸水や船の破損などはあったとのこと、大事に至らなければよいのですが。

朝から、津波の予想規模がメートル表示だったため、非常に心配しておりました。流れは大きな場所から小さなところに入ると、劇的に速度と威力が増します。高さ１メートルの洪水が来ると思えば、人なんて太刀打ちできるものではなりません。

幸い、日本海側の北陸は注意報も警報も無く、しかも津波到達予定時間の第一波をすぎても数十センチの潮位変化という報道もあり、安心されていた方も多かったかとは思いますが、日本から１万７千km離れたチリでの地震、現地では大変な思いをされていると思います。これから徐々に被害規模が明らかになってくるかとは思いますが、被害が大きくならないように願うばかり。

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地球の直径は、４万キロ、１万７千キロということは、ほぼ地球の真裏ですね。津波の速度は深いところで720km/h　浅いところで100km/hと言われており、17000kmも離れた地震に対して何十時間もかかるのは当たり前なのですが、今回の津波警報で心配なのは、今後、津波警報に対する軽視だと思います。
人と家を容赦なくなぎ倒して運ぶ津波の恐怖は体験した者にしかわからないのかもしれません。実際、私も体験していないから分かりません。ですが、少々の波でも海にさらわれて、あっという間に沖に流された経験ぐらいはあります。「大したことなかった」というのは結果論であって、用心に越したことはなく、せっかく日本の最高頭脳エリート集団の気象庁が、あれだけ騒いでいるんだから、もうちょっと避難したらどうだろうかと思いました。
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いつまで待ってればいいのか。いつ帰れるのか。
先の見通しのない中での避難は大変だったと思います

命は一つなのですから。

さて、
たまにはシリアスな前置きになってしまいましたが、
本題はお馬鹿な話題です。

漬かりすぎちゃった胡瓜漬け　おいしく食べられる方法は？と思ったけど、普通に旨い。
賞味期限・消費期限の話

お漬物は消費期限の場合と、賞味期限が記されている場合がありますね。主に賞味期限が記されている場合が多いです。

ざっくりといいますと、　
品質が保てる、もしくは劣化が始まるまでの日数で「５日」を基準に賞味と消費は分かれています。
塩漬けの野菜で、保存料などを含むと、おおむね１週間程度、品質を保って（日持ちし）ます。
粕漬けや味噌漬けなど濃度の濃いものだと、半年持つ場合もあります

昨日、冷蔵庫の隅のほうから出てきた、賞味期限が５日すぎた　胡瓜漬け。
切ってみると、こんな感じでした。

お見事　ぱっくり　漬かりすぎ！

穴あいちゃってますし、調味液が含まれているタイプですから、皮に近いほうが浸透して透き通ってます。

ん～どうしたもんか、

香を嗅いでも、酸っぱくなさそう

真ん中のほうから食べてみるべ

と、ひとつ食べてみると　これが旨い！

クドイ味好きの私。胡瓜漬けだけでストレートの焼酎を１合飲んでしまい、やたらと怒られてました。

結論
胡瓜漬け　穴が開いたぐらいでは、問題ナッシング

なんともお馬鹿なノンべぇ日記です

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