メルローの収穫

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Oct 12, 2005

(4)

カテゴリ：カテゴリ未分類

赤ワインの原料としては良いブドウを収穫する事が出来た。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　収穫前のメルロー 051012_1

採ったブドウは収穫箱に入れる

051012_3

集荷したブドウは1箱10kgに正確に調整し、　　　　　　　　　　　　　　
この後、ワイン工場に搬入する。

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最終更新日 Oct 17, 2005 11:18:28 PM
コメント(4) | コメントを書く

■コメント

良いブドウですね！

午１３０さん

美味しいワインが出来そうですね！
また、味の感想聞かせて下い。
(Oct 18, 2005 08:10:12 PM)

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Re:メルローの収穫(10/12)

maimai2 さん

おはようございます！！

無事に収穫を終えたそうで。。。。パチパチパチ。
今年も大きなトラブルなく終えられたのでしょうか。

ブドウが見事にたわわに実って，愛情の深さを感じます。
１０kgの箱はいくつあったのでしょうか。。。。

ワインへの変身が楽しみです！！！ (Oct 19, 2005 07:16:03 AM)

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Re:良いブドウですね！(10/12)

cep de vigne さん

午１３０さん
-----

原料のメルローは糖度の高い、色素が十分なブドウでした。

現在、醸し発酵中のワインは綺麗な色が出ています。 (Oct 19, 2005 08:27:58 PM)

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Re[1]:メルローの収穫(10/12)

cep de vigne さん

maimai2さん
-----

この畑のメルローはまだ成木になっていません。
従って、面積の割には今年の収穫量は少なく、
とても言える様な数ではありませんでした。

収穫が終わってワイン工場へブドウを搬入し、
この日のうちにブドウを潰して、仕込みをしました。

現在、このワインが発酵しているタンクの側へ行くと、
好い発酵臭がしています。

この後、カベルネ・ソーヴィニヨンの収穫を控えています。
すでに収穫を終えているシャルドネやシラー等も順調に発酵をしています。 (Oct 19, 2005 08:47:29 PM)

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