るるるぅ～♪　　らららぁ～♪

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2013.11.28

＊＊　初購入の食材　山の芋　＊＊

カテゴリ：お料理　・　美味しいもの

確か「つくねいも（山の芋）」という表記だったような・・・。

普通の長芋にしようか散々迷った挙げ句、買ってみた。

（めっちゃ高かったから(^_^;)それに、ディスプレイの籠にひとつしかなくて特別感を放っていた）

関西では一般的なようだけれど、こちらではあまり見かけない。

（しかし北海道産だった。私が無知なだけ？）

大和いもって呼ぶ地域もあるのね。それなら知ってる！よくお料理本の材料で見かける！

見た目は大きなじゃがいものようでもあり、里芋のようでもあり。

摩り下ろしてみて、その粘りにビックリ。

お出し汁と卵でのばしてちょうど良い感じ。

ネギ塩豚の下に敷いていただいた。

美味しかった～。また買おう。